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冬笋的营养

  • 北京来亨
    2022/01/10
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等,每一百克竹笋含的营养成分为热量19千卡、蛋白质2.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.6克、膳食纤维1.8克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C5毫克、维生素E0.05毫克、钙9毫克、磷64毫克、钠0.4毫克、镁1毫克、铁0.5毫克、锌0.33毫克、硒0.04微克、铜0.09毫克、锰1.14毫克、钾389毫克。



    竹笋的功效与作用

    1、开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

    2、宽胸利膈:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。

    3、开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

    4、增强免疫:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

    5、预防心病:竹笋含丰富蛋白质,能供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化,用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,对治疗心脏病会有帮助。

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  • 北京来亨

    第1楼2022/01/10

    竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸

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  • yy_0324

    第2楼2022/01/10

    "竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等"!竹笋营养丰富,含有许多营养物质。

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  • xiahuanihao

    第3楼2022/01/11

    冬笋的营养丰富,美食产品!

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  • mengzhaocheng

    第4楼2022/01/11

    应助达人

    冬笋的营养更加丰富

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  • 北京来亨

    第5楼2022/01/11

    嗯嗯

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:冬笋的营养更加丰富

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  • 北京来亨

    第6楼2022/01/11

    xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:冬笋的营养丰富,美食产品!

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  • 北京来亨

    第7楼2022/01/11

    yy_0324(yy_0324) 发表:"竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等"!竹笋营养丰富,含有许多营养物质。

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  • xiahuanihao

    第8楼2022/01/12

    冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。

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  • xiahuanihao

    第9楼2022/01/12

    冬笋炒腊肉做法如下:(1)首先将腊肉给清洗干净,然后在锅里加入适当的水,我们把腊肉给煮好,再起锅放到漏盆里,去水。(2)等腊肉凉的差不多了,便可以把腊肉给切成片。(3)将冬笋,给切了。把根部也去掉,再切成薄薄的片状。需要把切成片状的冬笋给放到开水中烫个2分钟左右给沥出来待用。(4)把腊肉先放入锅内,先不放入油。因为腊肉会出一些油,若是油不够的话,再加入相应油。(5)我们再放入一些辅助性的料品,如生姜,大蒜,干辣椒,给炒均匀。(6)最后再放入冬笋,等炒一个几分钟,我们可以再放葱,炒出香味就可以出锅了。

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  • xiahuanihao

    第10楼2022/01/12

    冬笋老鸭汤做法如下:(1)先把鸭肉给切好,去除血水,再泡一会。(2)把冬笋先入一道开水,给烫一下,再起锅晾干待用。(3)把鸭肉放入锅内,我们先煮一会,去掉一部分的油,起锅把水倒掉。(4)最后把鸭肉放到锅内,加上适宜的水,煮开,我们再放入一些山楂,陈皮,一起煮。别忘记了还有冬笋,也要加入。等炖一个小时左右就可以起锅了。

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