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Ultrasonication enhanced the multi-scale structuralcharacteristics of rice starch following short-chain fatty acids acylation.

trueyeoman

2022/05/23

文献检索－互助

【序号】：1

【作者】： Wang R, Wang F, Kang X, Wang J, Li M, LiuJ, Strappe P, Zhou Z.

【题名】：Ultrasonication enhanced the multi-scale structuralcharacteristics of rice starch following short-chain fatty acids acylation.

【期刊】：Int J Biol Macromol.

【年、卷、期、起止页码】：2021 Nov 1;190:333-342.

【全文链接】： doi: 10.1016/j.ijbiomac.2021.08.227.

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