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Effects of frequency ultrasound on the properties of zein-chitosan complex coacervation for resveratrol encapsulation

trueyeoman

2022/06/27

文献检索－互助

【序号】：1
【作者】：. Ren X, Hou T, Liang Q, Zhang X, Hu D, Xu B, Chen X, Chalamaiah M, Ma H.
【题名】：Effects of frequency ultrasound on the properties of zein-chitosan complex coacervation for resveratrol encapsulation.
【期刊】：Food Chem.
【年、卷、期、起止页码】：2019 May 1;279:223-230
【全文链接】：. doi: 10.1016/j.foodchem.2018.11.025.

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