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求助脂肪酸计算

Ins_e34d3a8e

2022/09/25

气相色谱（GC）

大佬们，麻烦问一下：怎么将油里的脂肪酸换算成汤里的脂肪酸啊？我的想法是将汤里油的含量算出来，然后按照做脂肪酸时候油的用量跟提取出的量这个比例，在计算脂肪酸含量时直接换算成汤的质量，但是算出的结果太小了，我有点怀疑。麻烦大佬们帮我看一下，谢谢！

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歌名

第1楼2022/09/26

应助达人

想法，没问题，算法.............写的有点乱没仔细看了，一般直接拿样品（汤）一定体积提取、衍生化、测定，一般测定结果是浓度ｃ，然后根据稀释倍数ｎ换算一下，汤中脂肪酸浓度C＝C*ｃ，如果想换换成含量计算，前面汤的取样称重就可以，标曲根据每个点的干物质量换一下就行

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Ins_e34d3a8e

第2楼2022/09/26

谢谢您耐心回复，我先再计算一下。
歌名(Ins_eedcdc41) 发表:想法，没问题，算法.............写的有点乱没仔细看了，一般直接拿样品（汤）一定体积提取、衍生化、测定，一般测定结果是浓度ｃ，然后根据稀释倍数ｎ换算一下，汤中脂肪酸浓度C＝C*ｃ，如果想换换成含量计算，前面汤的取样称重就可以，标曲根据每个点的干物质量换一下就行

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