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Microencapsulated mulberry anthocyanins promote the in vitro-digestibility of whey proteins in glycated energy-ball models.

  • trueyeoman
    2022/10/20
    • 私聊

文献检索－互助

  • 【序号】：1
    【作者】：Khalifa I, Zhu W, Nawaz A, Li K, Li C..
    【题名】：Microencapsulated mulberry anthocyanins promote the in vitro-digestibility of whey proteins in glycated energy-ball models..
    【期刊】： Food Chem.
    【年、卷、期、起止页码】： 2021 May 30;345:128805. .
    【全文链接】：doi: 10.1016/j.foodchem.2020.128805.
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  • h04206010006

    第2楼2022/10/20

    应助达人

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