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什么食物不能吃皮

  • lijing320323
    2022/11/14
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 1.土豆皮慢性中毒

    　　土豆去皮这事儿是挺麻烦的！但是你可千万别掉以轻心。土豆皮里含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，如果误食会引起中毒。

    2.地瓜皮伤害肝脏

    　　红薯（又叫甘薯，地瓜）长期与土壤直接接触，很多有害物质会被吸收在红薯皮中。它的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体会损害肝脏，并引起中毒。还有一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质也很轻易沉积在红薯皮中。

    3.柿子皮伤肠胃

    　　医学研究证明，可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内。而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内，所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物。即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

    4.银杏皮伤神经

    　　银杏果皮中含有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

    5.荸荠皮有寄生虫

    　　荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病
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    +关注 私聊

  • 啊米

    第1楼2022/11/16

    生活常识，要记下。

0
    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第2楼2022/11/16

    应助达人

    很多蔬菜水果都需要去皮的。

0
    +关注 私聊

  • wsy18

    第3楼2022/12/05

    知道了，谢谢分享。

0
    +关注 私聊

  • wsy18

    第4楼2022/12/19

    鸡皮、鸭皮最好也别吃。

0
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  • yy_0324

    第5楼2022/12/20

    了解一些食物的皮。

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