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动物油脂酸价的处理

食品常规理化分析

  • 熬的鸡油程半固态，做过氧化值和酸价怎样处理样品啊？
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  • bybydidi

    第1楼2023/04/30

    微热至呈液态，趁热称取样品至三角烧瓶，称完后，不管是做酸价还是过氧化值，所加的溶剂都会将其溶解。

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