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Effect ofpolysaccharide addition on food physical properties: A review

  • trueyeoman
    2023/08/13
    • 私聊

文献检索－互助

  • 【序号】：1

    【作者】：Zichao Wang

    【题名】： Effect ofpolysaccharide addition on food physical properties: A review

    【期刊】： Food Chemistry

    【年、卷、期、起止页码】：Volume 431, 15January 2024, 137099

    【全文链接】：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137099
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    第1楼2023/08/13

    应助达人

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