【仪器心得】排查甜蜜素检测中众多鬼峰

无可奈何

2023/10/24
新泰市检验检测中心

私聊

气相色谱（GC）

排查甜蜜素检测中众多鬼峰

近期使用气相色谱仪对食品中的甜蜜素进行检测。发现不管是标准曲线、样品，还有空白中都有大量的鬼峰，虽然说标准曲线没问题，但是作为完美主义者的我，看到众多的鬼峰，心里却总是不舒服。

因此决定对这些鬼峰进行排查。首先我考虑是不是注射器清洗液的问题，把洗液瓶中的丙酮进行了更换，但是还是有大量的鬼峰。然后更换了气相色谱仪的衬管，同时把进样口的隔垫进行了更换。再次进样，还是有大量的鬼峰。

最后考虑有可能是样品处理中的有机溶剂正庚烷的问题，吸取了1mL无水乙醇，正己烷，还有正庚烷。然后对这三种样品分别进样，这个时候发现无水乙醇和正己烷的鬼峰是非常少的，而正庚烷中则有很多的鬼峰，因此就判定了，在样品处理中，因为使用了正庚烷作为有机溶剂，而这瓶正庚烷不知道是产品原因，还是后期使用的原因，有很多杂质，导致出现了大量的鬼峰。

我还记得网上有很多人说过，在提取样品中的甜蜜素时，使用正己烷时鬼峰是很少的，使用正庚烷时有很多鬼峰。现在看来这个问题应该是比较常见的情况，但是国标之所以采用正庚烷而不是采用正己烷，应该是考虑到了正己烷的易挥发性和毒性。我认为在平时检测中可以使用正己烷，但是在一些正规的检测中还是要使用正庚烷，毕竟不能偏离国标太多了。