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超高效液相色谱串联质谱测定花生及其制品中 16种真菌毒素实验过程出现的问题

Insp_e1733f35

2023/10/24
安阳疾控理检队

液质联用（LCMS）

超高效液相色谱串联质谱测定花生及其制品中
16种真菌毒素实验过程出现的问题

运用超高效液相色谱串联质谱测定花生及其制品中16种真菌毒素过程中色谱峰出现峰分叉和峰型不好现象。

在实验中发现，离心参数的选择是油脂类制品前处理重要步骤，花生油脂的凝固点大致是0 ℃～3 ℃，经过反复实验，对比离心参数得出低温 2 ℃ 10 000 r/min离心10 min使脂类低温凝固，可以去除花生酱、花生油等样品中大量的脂类杂质，使提取液颜色变浅，澄清度更高，减少基质对测定的影响，使峰型得到很大改善。见图1。

图1 16种真菌毒素混合标准溶液（MRM）色谱图

分
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hujiangtao

第1楼2024/02/04

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增加一些数据可以参加原创大赛

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