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请教铅的检测

食品重金属及有害元素检测

  • 火焰原子吸收法GB5009.12-2017测食品添加剂磷酸氢钙中铅,加2ML柠檬酸铵,加溴百里酚蓝3-5滴,用氨水调PH由黄到蓝,加入氨水PH升高,钙盐产生沉淀,同样的重金属比色法也是用氨水调PH也有沉淀,请教各位老师是怎么处理的
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  • ztyzb

    第1楼2024/01/03

    应助达人

    楼主,1、GB 5009.12-2017不适用于食品添加剂;2、如果有沉淀可以取上清液或者过滤

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  • 次元之暗面

    第2楼2024/01/19

    食品添加剂用的是5009.74。只做定性实验。如果一定要一个定量结果,需要参考固废的标准

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