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【云唐】病害肉检测仪可以检测猪肉组胺吗

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2024/02/27

食品安全法规

　　病害肉检测仪可以检测猪肉组胺。

　　病害肉检测仪是一种专门用于检测肉类新鲜度、判断其是否适合食用的仪器。它通常由多个传感器组成，包括电导率传感器、酸碱度传感器、氧气含量传感器等，可以检测肉中的多种有害物质和细菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

　　组胺是肉类中一种常见的有害物质，通常由细菌或霉菌产生，对人体健康有一定危害。病害肉检测仪通常配备有特定的传感器，可以检测肉中的组胺含量，并给出相应的读数或报警信号。因此，使用病害肉检测仪可以有效地检测猪肉中的组胺含量，确保食品安全和消费者健康。

　　需要注意的是，病害肉检测仪虽然可以检测肉中的多种有害物质和细菌，但其准确性和可靠性受多种因素的影响，如仪器质量、操作方法、样品处理方式等。因此，在使用病害肉检测仪时，应选择质量可靠、操作简便的仪器，并严格按照说明书进行操作，以确保检测结果的准确性和可靠性。

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