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隔夜菜亚硝酸盐含量是否超标

食品安全/营养与健康

  • 隔夜菜亚硝酸盐含量是否超标，跟储存条件和储存时间有关。4℃条件下冷藏储存的隔夜菜，不管是肉类还是菜类，24小时内亚硝酸含量基本不变。因此，不用特别担心吃隔夜菜就会亚硝酸盐中毒。
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  • xiahuanihao

    第1楼2024/05/11

    了解隔夜菜中的亚硝酸盐。

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