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公安局食品安全检测需要用到哪些设备

山东天研工厂

2024/06/12

食品安全法规

　　公安局在食品安全检测中，为确保食品的安全和质量，需要使用一系列专业的检测设备。这些设备包括但不限于：

　　食品安全快检仪：此设备可以快速检测各类食品中的多种项目，如农残、二氧化硫、亚硝酸盐、过氧化苯甲酰、病害肉、挥发性盐基氮、酱油总酸、食醋总酸、双氧水、甜蜜素、酸价、过氧化值、重金属铅等80余项目。它能够同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

　　食品药品胶体金分析仪：利用免疫层析胶体金原理及干式化学原理，该设备可以对畜禽产品中瘦肉精、抗生素残留，水产品中非法化学品、抗生素药物残留、罂粟壳成分等进行检测。

　　食品安全快速检测仪：通过分光光度法原理，此设备能够对甲醛、吊白块、甲醇、硫酸铝钾等50余种食品中违法添加化学品进行定性检测。

　　便携式拉曼光谱检测仪：此设备可以实现非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、保健食品中非法添加物、药物真伪鉴别等项目的快速定性定量检测。

　　重金属分析仪：专门用于快速检测食品中的金属铅、砷、铬、镉、汞等金属。

　　荧光检测仪：此设备在肉类动物源性成分检测、食源性致病菌检测等方面发挥重要作用。

　　兽药残留检测仪：基于固相酶联免疫吸附ELISA的原理，该设备可定量快速检测多种有毒有害物质和抗生素残留，如阿莫西林、孔雀石绿、磺胺类、黄曲霉毒素等。

　　此外，根据具体需求，可能还需要其他辅助设备，如电子天平、离心机、样本浓缩仪、旋涡混合器、均质机、水浴锅、恒温金属浴、多量程移液器、玻璃器皿、试管架等，这些设备在样本前处理过程中起到关键作用。

　　以上设备共同构成了公安局食品安全检测的核心装备，为食品安全的监督和保障提供了强有力的技术支持。

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