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各位大咖，请教凝胶糖果生产中的被膜剂问题

食品常规理化分析

  • 各位大咖，请教凝胶糖果生产中的被膜剂问题，发现市场上很多产品标签上有被膜剂标识，查资料应该是避免黏连，上光作用，但产品表面多呈哑光，是不是被膜剂存在加入工序的诀窍，一直不明白
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