有没有大佬知道红花籽油是什么，能不能用在糖果里？

应助达人

红花籽油是从红花干燥成熟果实中提取的食用油，其主要成分是不饱和脂肪酸——亚油酸，这种亚油酸含量在已知植物油中是最高的，平均含量达到78%左右。亚油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，能有效溶解胆固醇，具有降血脂、清除血管内壁沉积物以及降血压的作用。此外，红花籽油中还富含天然维生素E，具有抗氧化作用，有助于延缓细胞衰老。
红花籽油具有特别高的抗冻性、稳定的香味和清亮的色泽等特性，适用于低温下需保持稳定和风味的食品，如人造奶油、乳化蛋糕及面包起酥油等适用于某些类型的糖果，特别是那些需要在低温下保持稳定和风味的产品。