食品常规理化分析
JOE HUI
第1楼2024/06/22
植脂奶油的在GB2760 归于哪一类？植脂奶油属于02.03， 可以使用吐温60，80 等乳化剂
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第2楼2024/06/23
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），植脂奶油属于“脂肪，油和乳化脂肪制品”中的“水油状脂肪乳化制品”类别。具体地，它属于“脂肪含量80%以下的乳化制品”。在植脂奶油中，吐温60和吐温80是允许使用的，它们可以帮助改善产品的口感、稳定性和保质期。
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