食品常规理化分析
JOE HUI
第1楼2024/06/22
小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品等可以添加，这里与即食与否没关系。只要符合杂粮粉的定义，执行标准走19640也没关系。
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第2楼2024/06/23
杂粮粉通常是指以各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经过研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它属于粮食加工品类。根据《食品生产许可分类目录》，杂粮粉可以归类于“其他粮食加工品”中，具体为“谷物粉类制成品”。根据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）硒可以强化到调制乳粉、大米及其制品、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品等食品中。因此，杂粮粉是可以添加硒的。
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