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二氢槲皮素是否可以用于压片糖果

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2024/06/22

食品常规理化分析

通过查询发现二氢槲皮素是新食品资源使用范围和最大使用量：饮料（20 mg/L），发酵乳和风味发酵乳（20 mg/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（70 mg/kg）。并不包含压片糖果
但是又发现一个有趣的企业标准：Q/JLJW 0031 S-2023 二氢槲皮素压片糖果
本标准适用于以食用玉米淀粉、二氢槲皮素为原料，添加微晶纤维素、硬脂酸镁经混合、造粒或不造粒、压片、包装等工艺制成的二氢槲皮素压片糖果。

所以二氢槲皮素是否可以用于压片糖果？另外槲皮素是否可以用于食品？
请教各位大佬不吝赐教

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JOE HUI

第1楼2024/06/22

应助达人

根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，审评机构依照法定程序，组织专家对二氢槲皮素的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于二氢槲皮素在婴幼儿、儿童（ 14岁及以下）、孕妇、哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。

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第2楼2024/06/23

应助达人

二氢槲皮素可以用于压片糖果

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