食品常规理化分析
JOE HUI
第1楼2024/06/22
肉桂酸目前属于香料,不是防腐剂。用作防腐剂添加属于违法行为。当然自己吃随意,只要你想,别说谁教的,也别赖人家宣传。前期有家企业高调炒作一段时间。你想放防腐剂卖,就拿出信得过的材料去卫健委申请,过了再说。使用要以GB2760-2014为准
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第2楼2024/06/22
肉桂酸钾作为一种食品防腐剂,因其具有的一些特性而被认为是相对安全的。抑菌能力强:对多种引起食品腐败的微生物具有很好的抑制作用。安全性高:肉桂酸钾在人体内吸收后会转化为苯丙氨酸,这是一种人体必需的氨基酸,经代谢后排出体外,对人体无毒副性。pH值适用范围广:在pH值2-7之间都能保持良好的抑菌效果。
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