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阳线
第17楼2008/05/27
预包装食品如果不标保质期，是违反强制性国标GB7718的，可以向工商、质监部门举报，生产者要负责任，销售者负连带责任。
食品快到保质期了，就打折，是商家的正常促销手段，至少说明商家还是关注到了食品保质期的问题，至于消费者是否购买，要根据自身情况，根据食品的不同类型及其内在质量(含感官质量)而定，食品的变质是渐进的过程，正如前面很多板油提及的，生产环境、贮运条件、包装形式等的不同都影响着食品的质量。
买食品时从不看保质期，主要是不知道或无所谓，所以要多宣传、普及基本知识，对自己、对家人负责。jackdoason 发表:我个人发现有下列几种情况值得注意：
1.有些食品保质期常常找不到，很是不好！建议不要买
2.有些食品快到保质期了，就打折。也就是说快变质了！建议朋友们看情况买。
3.发现有些人买食品时从不看保质期。朋友细心为好！
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zyscontrol
第19楼2008/05/27
我今提醒大家保质期和保存期是不一样的。又是包装印有两个，有时仅有保质期。保质期其就如同版主所说，保存期则是直到食物变质。 政府部门一定要加强监督啊！
wangboxzzjs 发表:在通常情况下,保质期内食品的质量是有保证的,但并不排除因包装不良、贮存或运输条件不佳而影响质量,也可能出现不法经营者更改生产日期或保质期的现象。食品质量应包括其固有的色、香、味、形、营养成分等。例如,玻璃瓶装汽水的保质期为3个月,如果二氧化碳含量明显减少,就有利于细菌繁殖并使口味变差。又如纯巧克力的保质期是6个月,如果巧克力表现出现发花泛白、色泽不一致,含有的脂肪就会酸败,并产生有毒的物质。肉禽类罐头的保质期为24个月,时间长了,罐头内壁涂层会脱落,出现异味,结果使食品的营养价值降低。食品出现以上情况时,即使未超过保质期,也不应再食用;超过保质期的包装食品,即使未出现肉眼可见的“变质”,也应严禁食用。
由此可见,食品保质期虽然有规定,但是消费者还是要根据具体情况“灵活”掌握。
定型包装的食品,在保质期内的总体质量是好的,但除了白酒等少数产品外,食品越接近保质期,其质量下降越明显。你可能也遇到过这样的情况:在保质期内的瓜子已不香,饼干已不脆,牛肉干已不鲜,甚至有霉变、生虫的现象。因此,不要等到食品接近保质期时才吃,要养成给保质期做“减法”的习惯。 定型包装食品一旦打开,保质期将大大缩短。因为开启包装后的产品已非原来出厂时的面貌,也达不到“原装”的各项要求,外界的空气、水分、细菌随之而侵入, 不但使细菌数迅速增加,而且还加速了食品的氧化过程,可能会产生一些有毒物质,至少口味会变差,重者会使食者出现中毒症状。因此,定型包装食品最好一次性吃完。对于液态的富营养的易变质食品(如各种保健食品),要及时密封、冷藏保存,并尽快吃完,否则极易变质。
大家就食品保质期的相关问题进行讨论，发表一下自己对食品保质期的一些观点。
