东方逸
第40楼2008/07/06
下面就是一个广告上提到的一些资料,觉得有参考价值,因此复制下来给大家看看:
人造鸡蛋技术发展历史
自从2001年推广应用以来,我们一直努力创造好的工艺水平.从第一代技术发展到今天的第七代技术。
第一代:无壳熟蛋(纯手工):仅限于变蛋、透明蛋、水晶蛋,原料需要十几种,操作性不强;
第二代:无壳熟蛋(纯手工):发展为腌蛋、皮蛋、原料需要八种,原料调配到出成品约2个小时;
第三代:有壳生蛋(纯手工):已经具备市场可以销售的硬壳生鸡蛋的特征,但是蛋壳粗糙,有穿孔痕迹,打开蛋壳,蛋清和蛋黄容易混在一起;
第四代:有壳生蛋(纯手工):蛋清蛋黄技术已经改善,不易混合。但蛋壳技术没有根本改善,浪费较大,成品率不高约50%;
第五代:有壳生蛋(纯手工):外观口感重量和真蛋无差别.蛋壳硬度可以调节,颜色可以任意调配,成品率已经有所提高,达到80%;
第六代:100%不出废品,而且蛋壳和蛋黄还可以做成蛋膜,这样蛋清、蛋黄、蛋膜、蛋壳层次分明,完全达到以假乱真的效果。
第七代:主要原料只需要六种。模具的工艺大大改进,大小可以调节,从原料配制到出蛋壳成品只需20分钟。彻底改变了手工操作人造鸡蛋的大规模产量的瓶颈问题,一人同时最多可以操作10套模具,每小时生产人造蛋300个。日产八小时可以达到2500个鸡蛋,单个鸡蛋成本5--8分钱,一斤鸡蛋成本不到0.60元。