就算是取代也不用天天啃土豆吧，就是小麦、米也不是天天抱着个小麦团、大米团啃啊。
可以加工啊，小麦不是成了面粉、馒头、包子、面条之类，大米不是成了粥、米饭、米粉之类的么。

书上说光吃土豆营养就能满足人体需要了，土豆的营养比较均衡，这样土豆就可以缓解粮食的压力了

灾难的2008，油价和粮价在跳着探戈。没有得吃了，那还有钱在口袋里。只有口袋里有钱，才能保证肚子不挨饿。除非是去抢劫！

一，我觉得可以考虑用土豆来解决粮食危机，但不是代替粮食，特别是中国人，几千年来，南方米饭，北方面食的差异都完全融合不了，更不用说用土豆代替了，只能是补充，尽可能多的补充粮食的不足。
二，深一层考虑，如何实现用土豆来解决粮食危机呢？首先，我想不是每个人都那么高尚的想我多吃土豆，把粮食多省点留作储备等等，所以我想只有让大家觉得土豆不仅能提供生活必需的营养，况且很好吃，，很想吃，我想这一点是最重要的，那么我饿了，在吃东西的选择上面，先选择好吃的土豆食品，等土豆食品填抱了或者半饱肚子，粮食也就不用吃很多了。其次，要想让大家优先选择土豆食品，那么土豆食品必须可口，好吃，有多种吃法，符合不同地区人类的口味，那么就有必要要投入大量的人力，技术，资金等不断研究开发一些土豆的各种吃法，分地区研究，再把这些吃法推广，人们接受了并习以为常了，不但不觉得天天以土豆为主食头疼，反而想吃以土豆加工出来的各种不同味道的营养食品，那么自然而然就解决粮食危机了。再次，还有个问题，就是不仅要开发土豆的吃法，还要研究土豆的种植成本，加工成本，力求不断降低，最好比目前作为粮食的米饭面食成本低，这样，我想当你饿了，想饱肚子时候，就首先或者不由自主想到的是用便宜的土豆做成好吃的食品来吃，呵呵，粮食危机解决了。

再补充一点，再研究土豆吃法这一点很重要。这关系到能不能推广，普及。方向有两个：第一，饭店里可以上得了桌面的菜肴，第二，日常家里能做为主食的吃法。这两点研究成功了，我想在家里，你饿了的第一反应就是拿两土豆去做点吃的，到饭店，你也会想着点几个土豆做的菜

我想在我身上不可能实现这个目标了，哈哈

不太现实,马铃薯高产但也高消耗.

土豆淀粉含量高但蛋白质含量很低，现在把薯条薯片叫做垃圾食品就是因为其营养不均衡！

天天吃土豆,郁闷死了....

以前看书好像是经济不好的时候老美大部分人都吃土豆