在吃水果的时候要削皮，避免过多农药的摄入。

有人说：在购买蔬菜、水果时要购买通过卫生检疫部门检测的物品，在食用前一定要用清水浸泡和清洗，可以减少残留物的影响。可行吗？
以前看过一些报道，据说不行。还有浸泡的时间过长，会有相反的效果。不知是真是假？现在的报道，越看越糊涂。

用清水浸泡对DDT的作用不大，但蔬菜水果中DDT的含量都很低，问题不是很大，倒是吃一些动物性要注意一下，尽量不吃皮，内脏和和脂肪很多的部分，

记得在某个资料上看到DDT是脂溶性的，也就是说在在动物体内，尤其是在肝脏、肾脏内能积聚。

另外，好像在某地看到过一个观点（以非洲为背景的），就是在某些地方禁用DDT，使得害虫成灾，间接的造成当地传染病的蔓延。

其实我觉得最重要的还是要削皮处理。

不能削皮的，比如菜叶，就浸泡久些久就ok

也不能完全消除的，没有办法呢

环境太差了

浸泡以20min为限，以免营养损失太多。

楼主提到蔬菜水果在吃之前清洗是否可以减少残留物的影响。答案是肯定的。
但必须注意：
1。如果水果在生长期使用的是内吸性的农药，那么对水果表面的清洗，根本就起不到减少农药残留的作用
2。如果使用的是触杀性的农药，那么清洗，特别是用淀粉等清洗水果，是很有用的
3。农药现在可以说是无处不在，但是我们也没有必要恐慌，因为它们在环境中的残留量还不能给我们带来致命的危害。其次，当今大家的环境意识也都起来了，基本能控制住农药对环境中的进一步污染。

好像在用，

DDT还是有地方有人在用的，也有小厂在生产，现在有好多的农药是禁用的，像久效磷，在种韭菜喝大蒜就要用这种农药灌根。像呋喃丹，种花生时就要用。

应助达人

在小县城里仍能买到，居民还用来灭蚊子呢。