东方逸
第31楼2008/08/06
企业如果都不讲信用,还能出什么名酒!
爱就上吧
第32楼2008/08/06
这个好像有难度,酒的好坏是品出来的。但是没有开封之前,怎么知道是多少年的呢?这需要对酒这种商品的规范管理才行哦
anglesr
第33楼2008/08/06
除了葡萄酒等需要窖藏的年份有点意义,一般的存放时间越长,酒越没味吧!
老万
第34楼2008/08/07
前两天看见电视台上说青岛啤酒公司监测了啤酒的特征风味图谱,并可以根据这种风味图谱确定是不是青岛啤酒不知道时间长的白酒和刚勾兑出来的白酒会不会有什么特征不同,有的话说不定也可以学青岛啤酒的做法
阿峰
第35楼2008/08/07
很多酒都是经过勾兑才会好喝的,我们拿到手的酒只是勾兑是否出自原工厂的问题; 酒又属于一种混合物状态,很难用某一个特定成分来判定的。用多个成分的特征峰形成具有某个酒的一组特色峰谱图,就是指纹图谱技术,如果有多个年代的标准样品,用指纹图谱技术就可以大致判定酒的真实年龄,具有定性和定量功能的指纹图谱,还可以判定勾兑时,是否达到了加入规定量陈年基酒,产品才会货真价实。
dickwang2008
第36楼2008/08/07
我觉得酒本身应该没有有效期,俗语说的好“姜是老的辣,酒是陈的香”
麦 兜
第37楼2008/08/07
现在造假现象太严重了各种东西都在造假
无名
第38楼2008/08/08
对现在市售的几年陈的概念一直很模糊,而且也不知道如何进行评价,倒是期待能够有人告诉答案!
咸菜妞
第39楼2008/08/08
少喝酒,不然就喝啤酒
风之彩
第40楼2008/08/08
不喝酒!!难道中国的制酒商都是这样的!!