我觉得呢,不加添加剂是不可能的,食品无添加那么它的保质期、色、香、味、形就会出现问题,合理的添加是允许的,也需要广大人士的支持。食品企业在标签中应真实标准添加剂的类型及含量。举个例子,营养成分也属于添加剂的一类,是为了更合理更好的促进吸收,保证健康。
初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:随着人们生活水平的不断提高,乳与乳制品在人们日常生活中所占的比重也越来越大;论坛中最近对乳品的讨论也相当热烈,俺就针对乳品防腐剂的问题,和大家聊聊。
最早乳品中添加的防腐剂主要是山梨酸钾和苯甲酸钠,后来制定了相应的国家标准进行检测,不容许添加这两种防腐剂,所以现在一般酸奶中是不含有这两种防腐剂的,所以商家在标示上也注明不添加任何防腐剂。
正所谓道高一尺,魔高一丈。防腐剂更新的速度远远快于国家标准制定的速度。很多商家也深知这一点,所以,在乳品中添加国家标准没有列入检测范围的防腐剂,便可以在市场上照样撞骗。
据我所知,现在乳品中普遍添加的防腐剂有两种,一种是那他霉素,一种的乳酸链球菌素,据相关文献报道,具有低毒啊,用量少啊,防腐效率高等有点,但不管怎么样,防腐剂就是防腐剂,明明添加了还要说不添加任何防腐剂,这是欺骗消费者的行为,是严重的欺诈行为,我谴责,强烈谴责,最强烈的谴责。但是,除了在这里发牢骚,还有什么办法了?
所以,俺有以下建议
1 加强监管力度,在生产环节好好把关,禁止防腐剂的添加,这也是最有效但最不好操作的方法。
2 及时更新国家标准方法,让防腐剂无处藏身。虽说这这方面,我做了很多工作,开发出检测乳品中新型防腐剂—那他霉素的方法,但那只是研究,最多出几篇论文,不能上升到国家标准的高度,不具有权威性,所以,还需要大家的共同努力,来维护属于每个人的食品安全。