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  • hahadoudou

    第41楼2008/11/11

    当然有区别了,有些高级的冰箱有专门显示温度的小屏幕,还有程序来控制着温度的变化不超过多少度,我买的冰箱太一般了,不显示温度的,只有个大致范围。

    tonyding 发表:冰箱不同有区别没?

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  • 蓝鹰之舞

    第42楼2008/11/11

    一般冻猪分割肉的保质期都在1年以上,不过有它的加工工艺的因素在里面
    猪杀了之后先5度预冷,同时排酸12小时左右,然后在10度以内的环境下进行肉的去骨分割,然后拼盘急冻,最后入-18度以下的冻库,肉中心温度在-15度以下,所以能保存那么长的时间

    你买的鸡翅买回来的时候是已经解冻了的??如果是解过冻的话,动物组织的血水是良好培养基,有微生物污染的可能,在普通冰箱的缓慢冻存过程中仍有滋生的可能,不过完全冻结后则微生物停止生长,但是大部分仍未死亡只是暂停了代谢和繁殖,解冻中又会大量继续滋生并产生毒素,如解冻后放置较长时间则有腐败的可能,若烹制过程加热不彻底,则会引起食源性疾病。

    如果买来的时候本来就是冻着的,马上就放入冰箱的话,除非在运输过程中因条件不善本来就解过冻,而JS又把它冻上继续卖,不然一般没有什么问题的

    kathyhaha 发表:我两周前买的鸡翅放在冰箱里冷冻着,回老家呆了两周,回来后,左思右想,还是不敢吃那些鸡翅,虽然闻着不坏,但是还是扔掉了,想问问大家,最长时间把肉冷冻了多久?有没有相关的资料来说明这些?

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  • 蓝鹰之舞

    第43楼2008/11/11

    看我楼上帖,解冻时间不长的话一般没多大问题,关键还是解冻后的状态,是完全回复到了室温还是保持10度以下,解冻了但是温度仍然在10度以下的话问题也不大,嗜冷的致病微生物不多,一般常见的也就李斯特菌,但是它生长特别缓慢,而且到了2度左右就不生长了的,放入冰箱冷冻室肯定停止生长


    就算不显示温度,但是一般冰箱只要没什么大问题,冷冻室保持-15度以下还是没问题的

    kathyhaha 发表:买的时候已经是冷冻的鸡翅了,带回家后基本就解冻了,又放入了冰箱冷冻。
    原文由 kathyhaha 发表:当然有区别了,有些高级的冰箱有专门显示温度的小屏幕,还有程序来控制着温度的变化不超过多少度,我买的冰箱太一般了,不显示温度的,只有个大致范围。

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  • ygx

    第44楼2008/11/11

    今年2月初(春节前),朋友送我10斤生羊肉。由于家人都不太爱吃,就一直放在冰箱冻着。偶有想起时,我就切一块来做着吃。直到上周六,整整9个月,10斤羊肉才被我一个人慢慢报销完,不过吃后也没有感觉有什么不舒服的地方。
    所以说,肉食只要不反复解冻、再冻,在冰箱冻个一年半载的,应该是不影响食用的。
    鸡翅冰冻存放2周,就弃掉,实在是可惜了。

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  • 第45楼2008/11/12

    我吃过冻了一年的鱼,没事……

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  • 小鸟飞翔

    第46楼2008/11/13

    猫家的鱼也能冻一年?
    最好不要冻这么久,不仅是健康问题,还涉及到能源问题。

    watericecat 发表:我吃过冻了一年的鱼,没事……

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  • hahadoudou

    第47楼2008/11/13

    你实在太厉害了,冰箱里竟然放了十斤羊肉,最厉害的是,你竟吃了九个月。

    ygx 发表:今年2月初(春节前),朋友送我10斤生羊肉。由于家人都不太爱吃,就一直放在冰箱冻着。偶有想起时,我就切一块来做着吃。直到上周六,整整9个月,10斤羊肉才被我一个人慢慢报销完,不过吃后也没有感觉有什么不舒服的地方。
    所以说,肉食只要不反复解冻、再冻,在冰箱冻个一年半载的,应该是不影响食用的。
    鸡翅冰冻存放2周,就弃掉,实在是可惜了。

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  • zjl19840309

    第48楼2008/12/09

    冷冻一个月没有问题的,只要中途没有解冻就行了

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