+关注 私聊

  • 中华潮

    第11楼2008/11/29

    合成的化工品最好都不要添加到食品中去

0
    +关注 私聊

  • yuduoling

    第12楼2008/11/29

    更不敢喝牛奶了啊，到底有什么东西是安全的啊

0
    +关注 私聊

  • xxhh

    第13楼2008/11/29

    有那么多“优质的雪线以上高原牦牛奶”来做原料吗？
    现在存疑中

    zhouyuhu 发表:前几天发现有乳品企业在酸奶中加酪朊酸钠这东西，俺就在网上一查，具体资料见下面的文献。请看：酪朊酸钠：（QB/T3800-1999标准）是以优质的雪线以上高原牦牛奶为原料，采用科学的生产工艺精制而成。既然是用牦牛奶做的话，企业再添加在酸奶中，成本岂不是很高？酪朊酸钠蛋白含量90%，比三聚氰胺还高出很多，另人怀疑。
    还有，企业为什么这么折腾呢？用牦牛奶做酪朊酸钠，然后再用酪朊酸钠做酸奶？这其中的猫腻估计只有企业自己知道。为什么不直接用纯牛奶做呢？
    酪朊酸钠资料

0
    +关注 私聊

  • liu999999

    第14楼2008/11/29

    国人真是很聪明，防不胜防的。

0
    +关注 私聊

  • 初学者&九点虎

    第16楼2008/11/29

    现在企业加这个就是增加蛋白质和增稠的

    cbk3939 发表:酪朊酸钠是牛奶的成分提取的，用来稳定酸奶不分层和改善口味，不是用来增加蛋白质含量的。可能是生产奶油的副产品。
    三聚氰胺的蛋白质含量可不是90％，而是400％。三聚氰胺的含氮量66.7％，蛋白质的含氮量约16％。所以，采用定氮方法测量蛋白质，三聚氰胺可以一当四。

0
    +关注 私聊

  • 初学者&九点虎

    第17楼2008/11/29

    就是 Melamine, Ammeline, Ammelide and Cyanuric Acid 。[/quote]
    谢谢您

    pingguwu 发表:都有哪四种残留啊，俺比较有兴趣，我们现在用四级杆液质做

0
    +关注 私聊

  • 初学者&九点虎

    第18楼2008/11/29

    有那么多“优质的雪线以上高原牦牛奶”来做原料吗？
    现在存疑中[/quote]
    我也是同样的怀疑

0
    +关注 私聊

  • aimee_cy

    第19楼2008/11/29

    原来酸奶不是用纯牛奶做的啊？？？不敢吃了

0
    +关注 私聊

  • 初学者&九点虎

    第20楼2008/11/29

    用奶粉做的已经是有良心的企业了

    aimee_cy 发表:原来酸奶不是用纯牛奶做的啊？？？不敢吃了

0
    +关注 私聊

  • pingguwu

    第21楼2008/11/29

    北京街上玻璃瓶装的酸奶应该是牛奶发酵的吧,我吃了味道还不错.

    zhouyuhu 发表:用奶粉做的已经是有良心的企业了

0
查看更多