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东方逸
第12楼2009/02/12
也是消费者需要了解乳制品知识，有较好的判断力啦。比如为什么“无抗奶”没市场，为什么稀的原味的奶没市场，就是例子。厂家推出产品也是根据市场走向来的。有市场就有利润，有利润就敢于冒险。冒险过了火就违法犯法了。
emoc98311 发表:三聚氰胺之外的乳制品“四大顽症”
业内所知的乳制品质量安全问题还有很多，三聚氰胺只是冰山一角。
一是抗生素。一些奶牛因疾病（最常见的是因为挤奶不当引发的乳腺炎）使用药品，由此很容易造成大量抗生素存留在奶中。光明奶业曾向市场推出过“无抗奶”，但很快就被同行打压了下去。如今行业内还出现了青霉素降解酶等化学物质，将其掺入含有抗生素的牛奶，便可“合格”通过检测。
二是防腐剂。鲜奶是各种食品中保质期最短的一类，然而现在很多牛奶的保质期长达8个月甚至1年，业内人士开玩笑，就是毒药放上一年多都可能过期了。为拉长保质期，如今牛奶中的防腐剂种类繁多，有的是国家允许的，有的是国家不允许的，加入之后谁也不会在包装上明示。
三是增稠调香。不少朋友都问，辉山奶怎么这么稀，是不是兑水了？而且不如大品牌的奶那么香。这让人哭笑不得，真正的牛奶是清淡的鲜香，而如今越来越多奶走黏稠、浓香路线。一些乳企收来劣质奶、过期奶甚至假奶，增稠调香后，产品反而味道更好。国际上对纯牛奶的定义是“从牛乳挤出的原奶，不能添加也不能提取任何物质”，而我们个别乳企，奶产品靠添加剂来增稠调香，却打出“高端纯牛奶”的噱头大加宣传，价格比正常奶高出几倍。
四是产地标识不明。一些大品牌在全国不少地方建厂，但包装上只统一打出总公司一个产地，然后加印一个特殊编号来区分产地，供企业内部掌握。产品出了问题，消费者无法辨认手中的产品是总厂生产的还是分厂生产的，什么批次也不清晰，给消费者维权带来很大困难。（作者：佚名 来源：中国轻工业网）
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