维生素中的ADE检测不成问题，只是胡萝卜素比较难点，不过也不成问题，K可能麻烦，如果有UPLC还是能做的。至于矿物元素吗，原子吸收可以做8种常量的，其他的要靠石墨炉或者原子荧光了，最好有ICP就简单了，我们单位都已经做了十几年了。