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  • 淮河木头

    第31楼2009/05/03

    一般来说，你列出来的添加剂应该都可以用，只是每种食品中的添加的量不一样，至于具体量的规定，你可能要查查更细的资料了，或者咨询相关技术部门。问行政管理部门是没有用，他们一般不知道！

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  • swallow_shuang

    第32楼2009/05/06

    你可以参考《gb 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》 上面有各种食品添加剂的用量范围。

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  • blackrose

    第33楼2009/05/06

    这些食品添加剂可以用，但有一些添加剂并不是单一成分，而是涵盖一类东西，所以这就不好说。此外，虽然上面写的添加剂未必就是里面加的，所以使用时还是谨慎为好。

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  • yunyun1004

    第34楼2009/05/06

    还有这种添加剂啊，我说上次买的油条吃起来怎么会有氨水的味道，吓坏我了，以后再也不买的吃了。这些商家真是黑心啊。

    bjsmsc123 发表:下面我们计算一下“臭粉”——碳酸氢铵对环境的污染情况。
    依据“臭粉”厂家给出的配方，炸制5kg面粉会造成多大的污染。
    配方要求使用15克“臭粉”——碳酸氢铵能释放多少氨气：
    氨的式量（NH3）＝17；碳酸氢铵的式量（NH4HCO3）＝79；
    释放的氨气量＝15×17÷79＝3.228（克）
    按有95％氨气释放到空气中：空气中的氨气量＝3.228×0.95＝3.0666（克）
    依照GB50325室内空气中氨浓度的限量，Ⅰ类限量0.2mg/m3，上述的氨气能污染多少立方米的空气。
    被污染的空气体积＝3.0666×1000÷0.2＝15333（立方米）
    结论：这样有害的食品添加剂应该废止。

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  • yunyun1004

    第35楼2009/05/06

    国家规定可以使用的食品添加剂，在一定的使用量范围内应该可以用，但是大部分商家都会超标使用，为了我们自己的健康，还是少吃为好。

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  • 美食城

    第38楼2009/05/07

    国家标准发现有问题也应该及时修订。

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  • jinzhiking

    第39楼2009/05/07

    面制品添加剂一般都是复合的，单体只有在面粉厂等制造企业添加。国家规定都是针对单体的限量使用，图片的这些成品复合添加剂大部分是填充物，真正起作用的是很少的，一般安全。
    当然要想真的安全还是监管部门的监督啦，别弄的跟三聚氰胺：测蛋白质含量以氮含量转换。弄出来个测氨基酸的来转换应该没问题啦，哈哈，不知道难不
    另外，成品食品的生产是离不开添加剂的，重要的是限量，特别是累加量。什么食化产品添加的多了都增加肝肾的负担。
    呵呵，胡言乱语几句，看能不能增加点积分哦

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  • tgwyh

    第40楼2009/05/07

    复合添加剂中各元素含量均符合国家标准限量要求应该没问题，产品标识中要分别进行明确。

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  • lsyj

    第41楼2009/05/10

    有些是可以用的，但是国家标准有明确最大限量规定，譬如防腐剂，色素等等！对于复杂添加剂，其本身必须符合标准规定！

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  • w243459

    第42楼2009/05/13

    食品添加剂是不能根据自己想怎么加就怎么加的，必须根据ＧＢ　2760　中规定的什么品种可以添加哪些，加多少，好不能你认为什么可以加就加，要遵守法律呀

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