完全替代还不行，主要是粘度的原因。
我见到有一篇文献中介绍了把乙醇加热到一定温度后来代替甲醇使用。乙醇加热后粘度会下降。

粘度大，很容易对仪器和柱子造成损害。最好不要用。

目前还代替不了，分离效果不好、黏度系数大等都是问题

不可以的
乙醇和异丙醇的黏度太大
不适合高效液相

我觉得大多时候是不能替代，黏度大只是其中一个原因，极性不同，包括醇羟基表面的酸性等等会使分离机制发生改变，甲醇和乙腈都不可以随便混用，实践是检验真理的唯一标准，如果谁有兴趣可以试试。