低温只能抑制细菌 倒是病毒比较麻烦

基本上多少温度能做到比较让人放心的杀菌效果啊，
食品上来说

没听说低温还能冻死细菌的。相反，低温是长期保存菌种的方法。

低温应该能杀死一些细菌吧。有些细菌是在一定温度下存活的。你看很多东西就在南方容易霉变，在北方就基本不会，这肯定跟细菌在一定温度下出存活有关。