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wsy18
第11楼2009/07/28
汉网消息 （记者杨枫 实习生胡作曼）“添加了竹炭的食品，真能排毒养生？”近日，有读者打电话询问，在我市一些西点店和网上看到号称“养生竹炭面包”，且售价较高，“只听过用竹炭吸味净化空气，还能食用？”
记者走访了皇冠、仟吉、元祖、统一圣娜多堡、罗莎等西点店，目前有一家在卖“养生竹炭面包”，120g售价5元，比普通奶油面包贵了几乎一倍。“面包能达到什么养生目的？”该店店员只表示含有多种营养元素，到底有何功效也说不准。记者尝了一口，和普通面包不同的是，该面包口感略硬，尝不出咸淡。另据仟吉店店员表示前一段该店也新推出了“养生竹炭面包”，卖得不错，但进入盛夏就没制作了，“含有竹炭成分的面包在夏天不易保鲜”。
在“淘宝网”上记者看到，竹炭粉成为了蛋糕烘焙DIY店必备的热卖产品。所标注的应用范围很广泛，相关产品有竹炭面包、竹炭饼干、竹炭拉面、竹炭包子等非常多的种类。具体功效为，排毒、调节肠道、减轻辐射危害、养颜。
竹炭粉真能食用吗？能排毒养生吗？记者首先查阅了《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)，该标准中明确提到炭黑可作为着色剂，按每公斤5克的标准添加进糕点、糖果、饼干类食品，但没有提到竹炭。
市食品安全委员会相关负责人表示，从未听说过竹炭可以添加到食品里，但卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》也未提到竹炭，关于竹炭添加入食品内是否有危害目前没有定论。
省人民医院中医科主任宋恩峰表示，中医中有一种配方将山楂、麦芽、神曲这三味中药炒至焦黄，用于治疗消食化滞，其中可能含有炭的成分，但与竹炭完全炭化的加工手段不同。竹炭食品能够排毒缺乏有力的科学依据。
省中医院胃肠道专家甘爱萍表示，竹炭密度高，进入人体后，无法被消化，没有什么养生功效，消费者还应谨慎对待。
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雾非雾
第16楼2009/07/28
应助达人个人理解用竹炭粉做室内的空气净化还可以，吃还是要小心为上的。本来竹炭是多孔状的（所以易吸附），经过与面粉和水的浸渍，再做成面包（面包里应该有甜味剂、膨松剂、各种添加剂）竹炭还能有额外的吸附能力？就像上次一个贴说在油漆里涂到墙壁上也能吸甲醛，个人觉得纯属大忽悠，就是利用知识的不对称来骗人，以达到赚钱的目的的。
tonyding 发表:【工作原理】
活性炭是一种多孔性的含炭物质, 它具有高度发达的孔隙构造, 活性炭的多孔结构为其提供了大量的表面积，能与气体（杂质）充分接触，从而赋予了活性炭所特有的吸附性能，使其非常容易达到吸收收集杂质的目的。就象磁力一样，所有的分子之间都具有相互引力。正因为如此，活性炭孔壁上的大量的分子可以产生强大的引力，从而达到将有害的杂质吸引到孔径中的目的。但不是所有的活性炭都能吸附有害气体，只有当活性炭的孔隙结构略大于有害气体分子的直径，能够让有害气体分子完全进入的情况下（过大或过小都不行）才能达到最佳吸附效果。
“快活林”高效空气净化活性炭正是根据室内甲醛、苯、甲苯、二甲苯、氨、氡等挥发性有机化合物等有害气体分子的大小，经过特殊孔径调节工艺处理，使其具备了丰富的微孔、中孔、大孔的结构特征，能够根据有害气体的分子大小自动进行调配而达到配对吸附的效果。
