去年冬天
第18楼2009/08/09
记者5月20日从省水产局了解到,尽管社会上流传黄鳝中有避孕药残留的说法,但上海等地水产科研部门通过大量检测发现,无论野生还是养殖黄鳝中均未检出避孕药。
黄鳝为淡水底栖鱼类,具有很高的营养价值。上世纪80年代以来,野生黄鳝的资源日趋匮乏,其人工养殖业兴起,并逐步向高密度养殖发展。专家称,养鳝是一项投资小、见效快的产业,在内陆地区发展前景广阔。但不知从何时起,不知从何处传来的关于有人用避孕药来催熟催肥黄鳝的消息,令老百姓见黄鳝避而远之,“这些长得像蛇但是看上去比蛇善良的家伙,变得和毒蛇一样可怕了,它把身上的激素一起带给了吃它的人。”
省水产局负责人对记者介绍了黄鳝的生物特性。黄鳝雌雄同体,两种器官在同一身体上都具备,所以它会变性,幼体时是雌的,以后雌性激素萎缩就逐渐变成雄的。对于个体户让黄鳝吃避孕药变性以牟取暴利的传言,这位负责人说,“多数避孕药价格昂贵,即便使用,投入和产出不成比例。”有关专家还透露,避孕药其实很复杂,既抑制雌激素又含有雌激素,量多了会反过来抑制雄激素。经过对水产市场黄鳝的抽查检测,发现雌激素的含量在正常范围内,没有异样。
饲养试验的结果表明,如果黄鳝摄食了添加一定浓度炔诺酮(常用避孕药)的饲料,能检出其体内炔诺酮的残留。为了确保群众食用安全,正确引导消费,上海等地开展了黄鳝避孕药及其他性激素类物质残留的专项检测。结果表明,从市场上采集的野生和养殖黄鳝中均未检出炔诺酮。专家称,这说明目前市场上供应的黄鳝可放心食用。