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第13楼2005/08/17
好，我们谈一谈鸡蛋炒饭的具体内容：
配料：
名称 数量
香米 1Kg 泰国 优质鲜米
鸡蛋 20枚 广东 正宗一年生三黄鸡
鲜黄瓜 5条 吐鲁番 顶花带刺，每条25g
胡萝卜 5只 银川 三月生 ，每条30g
大葱 2棵 潍坊 杆粗白长，取0.618以上5cm
棕榈油 50ml 印尼 当年所产
乌鸡 1只 吉林 一年生童子鸡500Kg
楠竹筒 3只 湖南 沅江楠竹山一年生
饭甄 1只 河北 30年老桃树制
水 20L 北京 玉泉山
荷叶 2片 河北 白洋淀
精盐 2g 浙江 舟山
注：鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，大葱，荷叶，水须当日所取，不能过夜。
工艺：
乌鸡加水2L清炖2h至1L,，香米用乌鸡汤浸泡1h,装楠竹筒，入甄文火1h.黄瓜葫芦卜去皮，去心，切丁5*5*5mm,大小标准偏差在2%内。在铁锅内加棕榈油少许，将鸡蛋煎至七成熟，取其中未熟蛋黄少许留用。加丁炒至微熟，加葱，至葱香，加未熟蛋黄炒至7成熟，加米饭2两，炒至微响，加精盐少许。起锅装至荷叶中浇鸡汤5ml，入银盘。
最后，在吃饭时有劳东家以小提琴伴奏高山流水一曲。