多才多艺的多多。

柚子皮啥味道？
小青菜稍稍有点过熟了

柚子皮还不错，我还喜欢吃
小青菜过熟是特意的，为了让小孩吃点，他才长几个牙啊

柚子皮也能吃？？？

,好吃

来一款杭州名菜：荷叶粉蒸肉。




“荷叶粉蒸肉”是杭州一款享有较高声誉的特色名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。
　　做法如下：
　　1、带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。
　　2、准备荷叶两大张。
　　3、川味辣椒香料一小盆。
　　4、在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。
　　5、在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。
　　6、准备香米一碗，加入少许花椒。
　　7、热锅后，将香米与花椒入锅，干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变色成金黄。
　　8、将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨。
　　9、将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。
　　10、出锅后的成品，融合了荷叶粉蒸肉的酥嫩油滑与 川菜的麻辣沁人，味之美香甚浓。

制作提示：
　　1. 炒米时不能炒焦，冷却后磨成粉不宜过细；
　　2. 每块肉中间各剞一刀时不要剞破皮；
　　3. 每块肉的表层和中间的刀口处都要沾上米粉。
历史文化：
　　1. “荷叶粉蒸肉”是杭州享誉颇高的一种特色名菜。它始于清末，相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端。宋时，九里松旁，旧有曲院，造曲以酿官酒，其地方植荷花，所以旧称“曲院荷风”。到清康熙时改为“曲院风荷”，另建亭，在苏堤跨虹桥北。同时，还在东面建造了迎熏阁、望春楼，西面建复重廊，荷花众多。每到炎夏季节，微风拂面，阵阵花香，清凉解暑，实为游人所钟爱的去处。“荷叶粉蒸肉”是当地杭州菜馆厨师，为适应夏令游客赏景品味的需要，特用“曲院风荷”的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和调味的肉包裹起来蒸制而成。以后，随着西湖“曲院风荷”逐渐盛名，“荷叶粉蒸肉”也是声誉日增，成为 1956 年浙江省认定的36 种杭州名菜之一；
　　2. “荷叶粉蒸肉”是夏令应时菜肴，佐酒、下饭或夹饼同食均佳。

荷叶粉蒸肉吃过，还不错

看的直流口水！

儒雅风是来踢馆子的还是来帮厨的？