整顿的好啊，大家伙都要过年了是要清理下市场中的假冒伪劣，呵呵……

安徽食药局开展餐饮监督抽检

2009-12-24 09:36 中国食品质量报讯 刘璐 韦武 为加强餐饮服务环节的食品安全监管，预防和减少食物中毒事件，维护广大人民群众的身体健康和生命安全，目前，安徽省食品药品监督管理局决定在全省开展餐饮服务环节重点品种监督抽检工作。

本次抽检的重点品种共8类，具体为：餐饮具、熟食制品、现制饮料、蔬菜、养殖水产品、干制鱼类、猪肉或内脏、非发酵性豆制品。检验项目有：大肠菌群、亚硝酸盐、色素、甲胺磷、三唑磷、孔雀石绿、敌百虫、盐酸克伦特罗、苯甲酸、吊白块等28项。检验抽样范围覆盖城区、县、乡镇、城乡接合部，包括各类（特大、大、中、小）餐饮单位、学校和建筑工地食堂等。此次抽取样品时，每户餐饮单位只抽取1个品种，不得重复采样。检验依据和判定标准将严格按照国家有关规定执行，以确保检验数据的真实性和有效性。据悉，全省将从各类餐饮单位抽取样本4600多个。

2010年1月20日前，各市将本单位监督抽检情况上报。省食品药品监督管理局将对各地监督抽检情况进行汇总后适时公布。

乌鲁木齐市开展“放心粮油进校园”活动

2009-12-24 09:34 中国食品质量报讯 颜志华 张静 近日，新疆乌鲁木齐市中小学“放心粮油进校园”活动启动，自2010年1月1日起在5所学校进行试点。

目前，乌鲁木齐市幼儿园和中小学食堂进货渠道不一，进货质量不稳定。部分粮油供应商将陈年粮油或质量低劣的粮油大批量低价出售给学校。为杜绝这一现象的再次发生，市商务局正式启动“乌鲁木齐市中小学放心粮油进校园”活动。通过招商，确定正规、合格的粮油供应商，保证学校粮油源头供应安全。

2010年1月1日，这项活动将在乌鲁木齐市13中、23中、67中、68中和实验学校进行试点。2010年9月，全市262所幼儿园和120多所中小学食堂将统一执行这一规定，惠及学生人数达10万余人。届时，乌鲁木齐市开办食堂的学校将统一粮油供货渠道，并限定单次购货总量，要求学校保证粮油的新鲜程度、重视贮存相关标准。为学校提供粮油的厂家由乌市商务局把关，采购过程由市教育局和市粮食局共同监督。

四川食品工业协会加快泡菜标准制定工作

中国食品质量报讯 胡战全 黄晓璇 按照四川省委李崇喜副书记的指示精神和四川省委督办室的要求，四川省食品工业协会高度重视四川泡菜特色产业发展，采取有效措施，加快四川泡菜标准体系建设。在四川省农业厅和四川省质监局的具体指导下，组织行业科研院所和骨干企业技术力量分别开展《四川泡菜地方标准》、《四川泡菜生产加工规范》、《川式复合调料》、《川式佐餐调味食品》四个系列标准的起草、制定工作。半年多以来，四川省食品工业协会克服无专项经费、时间紧、任务急、车辆紧、人员少等困难，先后深入各类泡菜企业调查取样、分析、对比、试验，终于在7月18日中国四川国际泡菜节召开前将《四川泡菜地方标准》审定报国家质检总局备案；并针对四川泡菜由家庭作坊式生产上升为工业化大生产的要求，抓紧制定《四川泡菜生产加工规范》，九易其稿，现已通过复审；另外《川式复合调料》和《川式佐餐调味食品》两个配套标准工作已启动。

据悉，该协会明年还将认真贯彻落实四川省委、省政府促进四川泡菜产业发展的战略部署，把它纳入食品工业重点行业统筹规划，及时解决发展中出现的问题，加强行业指导与服务，在感官质量尝评方面培育人才，突出四川泡菜特有的口感风味，提高四川泡菜竞争力，完成《川式复合调料》和《川式佐餐调味食品》两个配套标准的编制工作。

黑龙江畜禽屠宰管理条例实施

中国食品质量报讯 宋显文 笔者从12月18日召开的黑龙江省新闻发布会上获悉，黑龙江省人大十一届十三次会议通过了《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》，并颁布实施。这标志着黑龙江省畜禽管理工作正式纳入了法制化、规范化轨道。

黑龙江省商务厅副厅长闫树森在新闻发布会上介绍说，黑龙江省政府在2004年就出台了《黑龙江省畜禽屠宰管理办法》，新出台实施的《条例》与《办法》相比较有很多重大的突破。一是扩大了畜禽屠宰管理范围，确定了经营规范，明确了主管部门及日常管理机构的关系和经费保障。二是建立了肉品品质检验制度、肉品质量可追溯制度和召回制度。三是解决了畜禽定点屠宰许可前置问题。《条例》明确，畜禽定点屠宰许可是取得工商执照的前置条件。四是完善了病害畜无害化处理和补贴制度。五是授权政府规章明确小型生猪屠宰厂点管理办法。《条例》规定，在边远和交通不便的农村地区，经批准可以设置小型生猪屠宰场点。六是设定严格的法律责任。《条例》对私屠乱宰、为私屠乱宰提供场所、违反屠宰操作规程、出厂不合格肉品、注水或注入其他有害物质、违法运输、伪造或假冒证章、妨碍公务等违法行为设定了严格而具体的法律责任，也对执法机关的违法行为规定了相应的法律责任。

闫树森副厅长说：目前，黑龙江省年定点屠宰生猪已达1400万头，牛羊600万头（只），禽类近2亿只。全省县城以上城市生猪进点屠宰率已经达到100％，乡镇进点屠宰率高达97％。县城以上所有市场、集体食堂、餐饮单位销售及使用的猪肉100％来自定点屠宰企业。畜禽实行定点屠宰，不仅可以提供让人们放心消费的肉品，而且可以通过龙头加工企业带动，实现贸工农一体化，促进畜牧业持续快速发展，增加农民现金收入。同时，通过定点屠宰，不仅可以实现“加工增值”，而且肉品经过严格的检验检疫，有利于扩大内销和出口。从这个意义上说，畜禽实行定点屠宰，既有利于消费者，又有利于广大农民；既有利于加工企业，又有利于扩大内销和出口，利国、利民、利企，一举多得。

三河质监局加强节日热销产品质量安全检查

元旦临近，河北三河市质监局为保障节日热销产品质量安全，派人深入食品生产企业、商场超市、集贸市场，对企业的生产条件、环境卫生、食品标识、定量包装等进行监督检查和执法打假。

福建省质监局对大米产品进行抽检：合格率100%

日前，福建省质监局组织对该省企业生产的大米进行了监督抽查，共抽查了96家企业生产的100批次大米，经检验，合格100批次，产品抽样批次合格率为100%。
　　本次监督抽查主要对大米的铅、镉、汞、无机砷、六六六、滴滴涕、黄曲霉素B1等涉及大米质量安全的指标进行检验。抽查结果显示，本次监督抽查中大米的质量安全状况较令人满意，表明随着食品质量安全市场准入制度的不断深入，大多数的大米生产企业的质量安全意识有了较大的提高，能从原料（稻谷）、生产卫生环境、生产加工过程控制、出厂检验等环节进行较严格的质量控制，从而使大米的产品质量安全有了较好的保障。

临近元旦、春节吉林省卫生厅卫生监督所近期对省内进行了一次食品卫生专项监督检查。
此次专项监督检查重点是人民群众生活密切相关的食品，包括调味品、保健食品、食品添加剂及宾馆饭店等餐饮单位、现场食品加工、食品批发市场的食品卫生。
此次专项行动主要是针对食品原料采购、储存、加工等饮食制作环节和餐饮具消毒、卫生许可证、人员健康状况、原料进货索证、卫生管理等进行严格的监督检查。
检查中发现，虽然大多数食品生产经营单位和个人能够做到遵纪守法，但是，食品卫生方面还存在一定的问题，包括：销售三无、过期食品，进口食品无中文标识，原料进货未索证。现场食品加工超许可范围经营。保健食品宣传疗效、无保健食品批号。宾馆饭店等餐饮单位食品从业人员无健康证明，日常卫生管理较差。
针对上述问题，省卫生厅卫生监督所对存在问题的单位和个人，根据《中华人民共和国食品卫生法》相关规定进行了行政处罚，对不合格食品进行了没收销毁。

武汉全面推行食品安全监管"信用等级"制度

记者28日从武汉市工商部门获悉，我市已全面推广食品安全监管信用等级制度。

食品安全监管信用等级制"发源"于黄陂。黄陂工商分局副局长周祥彪介绍，对流通领域的食品经营者，实行信用等级分类监管，最高信用等级为4星，经营者一年表现良好可自动升级为4星，在检查中或被消费者举报发现问题自动降级。(杨明安 魏芳 刘璐)

中国今年查处违规违法餐饮经营2万余户次
中国有序推进餐饮服务食品安全整顿，今年前十个月出动执法人员四十一万人次，检查餐饮服务提供者五十三万户次，查处违法违规经营二万余户次，罚款和没收违法所得三百八十多万元人民币。这是国家食品药品监管局副局长边振甲今天披露信息。
　　他在北京市餐饮服务食品安全整顿专项检查现场称，餐饮服务环节是食品供应链最末端，是确保食品安全的最后关口。当前，餐饮行业基础仍然薄弱，企业多、小、散、低的问题还比较突出，管理水平普遍不高，安全意识、风险意识、诚信意识和责任意识还比较淡漠；监管能力还不完全适应餐饮产业发展和人民群众对食品安全的要求，确保餐饮服务食品安全任重道远。　　　　　　　

　　边振甲透露，为确保明年餐饮服务食品安全整顿目标顺利实现，从本月起，将继续围绕重点场所、环节、品种开展整顿；强化对学校、建筑工地食堂和无证经营餐饮服务行为的监管，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；同时进一步深化餐饮服务分级分类管理，推动企业积极落实食品安全第一责任人的责任；对内地除西藏自治区以外的三十个省、区、市开展餐饮服务食品安全整顿阶段性检查。　　　　　

　　他称，该局已于本月二十五日向各地发出通知，全面部署二0一0年元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作，以保障公众饮食安全。

　　据知，今年六月一日餐饮服务实施分类许可，启用了《餐饮服务许可证》。监管部门依照《食品安全法》，严格执行餐饮服务许可和准入标准，并编辑出版《餐饮服务食品安全培训参考丛书》，开展了餐饮服务食品安全社会监督员培训。(完)