应助达人

(一)食品分析与检验技术之一：样品采集及预处理方法

样品的预处理方法

溶剂抽提法

利用混合物中各种组分在某种溶剂中溶解度的不同而是混合物分离的方法。

常用的方法如下：
（1）浸提法
（2）溶剂萃取（LIE）
（3）超临界萃取（SCFE）
（4）固相萃取（SPE）
（5）微波萃取（MAE）
（6）超声波萃取（UE）

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应助达人

(一)食品分析与检验技术之一：样品采集及预处理方法

样品的预处理方法

溶剂抽提法之一：浸提法

浸提法 （从固体中萃取有效成分）：用适当的溶剂将固体样品中某种待测成分浸提出来，又称“液——固萃取法”。

提取剂的选择：1、由相似相溶原理选择； 2、选溶剂沸点在45～80℃之间的，低，易挥发； 高，不易提纯，浓缩，溶剂与提取物不好分离；3、选稳定性好的溶剂。

提取方法： 1、振荡浸渍法； 2、捣碎法； 3、索氏提取法。

应助达人

(一)食品分析与检验技术之一：样品采集及预处理方法

样品的预处理方法

溶剂抽提法之二： 溶剂萃取法

原理：用一种溶剂把样品溶液中的一种组分萃取 出来，这种组分在原溶液中的溶解度小于在新溶剂中的溶解度，即分配系数不同。
用于原溶液中各组分沸点非常相近或形成了共沸物，无法用一般蒸馏法分离的物质。

新溶剂——萃取剂
（新溶剂 + 被溶解组分）——萃取相 比重
（原溶液 + 被溶解组分）——萃余相 不同

方法： 工业上用萃取塔
实验室用分液漏斗

关于萃取剂的选择：
（1）萃取剂与原溶剂不互溶且比重不同。
（2）萃取剂与被测组分的溶解度要大于组分在原溶剂中的溶解度。对其它组分溶解度很小。
（3）萃取相经蒸馏可使萃取剂与被测组分分开，有时萃取相整体就是产品。

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