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  • 小鸟飞翔

    第11楼2010/07/15

    期待厂家的解释，希望解释也是原因。

    毛毛儿(yangxy12345) 发表:我觉得不可能是碱放多了，因为碱如果多，那么蒸一次的时候就会有异常，我是在蒸第二次的时候才出现的这样的情况；到是觉得很可能是硫磺熏的痕迹；因为一袋馒头里面，我吃了大半，偶然的两次剩馒头出现的这样情况，第一次还没有在意，是昨天又出现了，才觉得事情不妙，我已经找到厂家了，他们答应我，按我同样的方法操作，看看是否会有同样的变化，今天下班前给我回复，我也期待他们厂家的解释，昨天的解释让我无法接受，说是馒头蒸了以后时间长了变质了，呵呵，搞笑，那我平时从外面馒头店买的馒头蒸多少次都不会有这样的情况呢，所以我要坚持我的观点，看厂家做何解释。非常感谢大家的回复，嘿嘿，让我更肯定了！

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  • 毛毛儿

    第12楼2010/07/15

    应助工程师

    闻起来到是没什么异常！

    titi(carollee) 发表:听说真是这样的~~~~但是我还没有亲身遇到过这样的馒头……楼主要小心啦！！！

    网上搜索了下有几条鉴别方法，供楼主参考：

    可将馒头掰开，如果外白里黄，那就说明碱放多了，馒头皮是用硫磺熏白的，同时，要看馒头皮是否光滑，如果外皮有皱，颜色变黑，那说明是剩馒头加热后再出售的。

    ps：吃起来有硫磺的味道吗？

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  • testeen

    第13楼2010/07/15

    不是吧，那要浓硫酸才会啊，在说为什么第一次蒸的时候没黑啊？！

    美丽心情(dyann) 发表:这个解释似乎很合理

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  • 毛毛儿

    第14楼2010/07/15

    应助工程师

    我也不太懂，但是网上说的都是重新蒸的时候才变黑的，不明白里面的奥秘哦！企业真是黑心，什么办法都能想得出来！

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  • 上帝禁区

    第15楼2010/07/15

    就算想说是硫酸的话，浓硫酸会碳化有机物，馒头上这种浓度的也行吗

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  • 毛毛儿

    第16楼2010/07/15

    应助工程师

    我也不太明白其中的道理呢，但是有关的报道都说如果是硫磺熏的，第二次蒸的时候就会变黑！

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  • wengjx1980

    第17楼2010/07/16

    硫璜蒸是变不成硫酸的，更变不成浓硫酸。硫璜变成硫酸需要极强的氧化剂才行，而馒头里没有比硫酸还强的氧化物。用硫璜熏过的馒头会有一点点硫璜的气味，仔细嗅能感觉出来。
    从照片上看，馒头上有部分呈铁锈色，是有机质被破坏的迹象，不过不太可能是酸，倒象是碱在起作用。一种可能是厂家在蒸馒头时碱不均匀，楼主在第一次蒸有少量水蒸汽凝结水滴到馒头上，而这一块刚好是碱过量的，第二次蒸时就会出现那种颜色了。

    lz_48140007(lz_48140007) 发表:硫璜蒸的时候遇水生成硫酸，然后被碳化。。。就变黑了

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  • 毛毛儿

    第18楼2010/07/16

    应助工程师

    但是我如果单独蒸两次馒头，不会变色，只是颜色稍微暗了一些！

    wengjx1980(wengjx1980) 发表:硫璜蒸是变不成硫酸的，更变不成浓硫酸。硫璜变成硫酸需要极强的氧化剂才行，而馒头里没有比硫酸还强的氧化物。用硫璜熏过的馒头会有一点点硫璜的气味，仔细嗅能感觉出来。
    从照片上看，馒头上有部分呈铁锈色，是有机质被破坏的迹象，不过不太可能是酸，倒象是碱在起作用。一种可能是厂家在蒸馒头时碱不均匀，楼主在第一次蒸有少量水蒸汽凝结水滴到馒头上，而这一块刚好是碱过量的，第二次蒸时就会出现那种颜色了。

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  • 小鸟飞翔

    第19楼2010/07/16

    厂家还没有回复消息么？

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  • 毛毛儿

    第20楼2010/07/17

    应助工程师

    我在首页已经重新发过了，给的回复不满意的，业务和公司两个说法，这样的公司诚信何在！

    xiaobird(tonyding) 发表:厂家还没有回复消息么？

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