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  • coffee8

    第11楼2010/08/07

    检测技术不断提高 造假技术也在不断的提高呀！

    vhezhuo(vhezhuo) 发表:这个应该很难，用其他酒勾兑也可以弄出很多杂峰，除非你能买到和酒瓶子上相同批次的产品。每个酒厂也不能保证自己的酒每个批次的指标都是一致的。

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  • waraction

    第12楼2010/08/09

    我觉得我们这些检测人员如果去造假肯定是一把好手

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  • 戈壁明珠

    第13楼2010/09/27

    应助达人

    酒是真的，勾兑出来的，加入的香料很少，寥寥数种。如果是酿造的酒，含有的组分就很多了，据说茅台有几百个峰，但我没有做过。

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  • symmacros

    第14楼2010/09/27

    应助达人

    直接进样看做出差不多近百中成分，液液萃取，吹扫富集，固相微萃取等有几百个峰多。

    戈壁明珠(zongguitang) 发表:酒是真的，勾兑出来的，加入的香料很少，寥寥数种。如果是酿造的酒，含有的组分就很多了，据说茅台有几百个峰，但我没有做过。

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  • waraction

    第15楼2010/09/28

    平常只做十几种成分的样品，都是些勾兑出来的白酒，闻着很刺鼻，也不好喝，但各项指标都过关，如果加进去一些别的杂味成分的话，可能香味会更好一些，期待国标的改进。

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  • 永恒的心

    第16楼2010/11/03

    假到真时真亦假

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  • 戈壁明珠

    第17楼2010/11/17

    应助达人

    勾兑的酒闻起来比较冲，只有乙醇的味，香型组分只有己酸乙酯、乙酸乙酯等几种。口味单一。发酵的酒因为有微生物，所有含有的代谢物很多，感觉很独特。

    waraction(waraction) 发表:平常只做十几种成分的样品，都是些勾兑出来的白酒，闻着很刺鼻，也不好喝，但各项指标都过关，如果加进去一些别的杂味成分的话，可能香味会更好一些，期待国标的改进。

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  • 戈壁明珠

    第18楼2010/11/17

    应助达人

    是呀，有些组分含量很小，不富集用FID直接测可能测不出来。

    symmacros(jimzhu) 发表:直接进样看做出差不多近百中成分，液液萃取，吹扫富集，固相微萃取等有几百个峰多。

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  • 戈壁明珠

    第19楼2010/11/17

    应助达人

    勾兑酒也不能算是假酒，除非以次充好，冒充名酒销售。

    waraction(waraction) 发表:也不知道什么叫真酒什么叫假酒了，有标准么呵呵

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  • tonyyni

    第20楼2011/01/25

    做指纹图谱啊，不过不好做啊

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