我们的鱼肉是经过冷冻干燥再磨碎后，冷冻存放的，冷冻存放估计没问题，主要怕磨碎过程的可能影响
新鲜的鱼的样品也制备好了，不过不是同一种鱼，等着上机测试，到时结果告诉大家。

看到一个方法是KOH-甲醇甲酯化，用氮气保护衍生化。

没做过，鱼肉的脂肪酸，学习下