食用香精是一个问题，但有些东西可能会涉及到某个企业的生产配方，不会表明具体物质在所难免，但某些不法分子就有可能利用这些空隙添加一些违禁物质

应助达人

不光有些不法分子就有可能利用这些空隙添加一些违禁物质，也有可能某些不守规矩的香精厂家也会非法加入某些不允许的，过时的香料，也有厂家加入日用化学的香料到使用香精里。只能靠企业自律和严格监管，查出来严罚。

咖啡因一般属于保健品和药品范畴，一般食品中，仅可乐型饮料允许添加（很大程度归功于百事及可口的强势）。

二氧化碳：喝了让人产生凉爽的感觉，磷酸：持水剂，焦糖色：使可乐着色。
咖啡因：提神。香精：调味

应助达人

前两天看到美国加州的红葡萄酒里面有山梨酸，测定时发现也很大。但一般认为山梨酸是安全的。

应助达人

前天看到某葡萄酒，配料：葡萄汁、二氧化硫。请问：二氧化硫可以用吗？其作用是？

磷酸调节PH，不知道对不？

在私密的生产配方对于工商执法人员也不应该保密吧，要不怎么监察呀

一般情况下还是保密的：第一，对于现场执法的话一般不生产，查不到。第二，虽然生成过程中需要对食品添加剂备案，但一般涉密的话企业只报使用量较大的添加剂。另外，各种添加剂的配伍也很重要。
所以，我感觉好像监察不到什么的，就靠企业自律，或者吃出了大事……

二氧化碳产生气泡，是可乐产气的原因，溶于水，同时也起到酸味调节剂的作用。
咖啡因是用来引起中枢神经兴奋 轻度减少疲劳。
食用香精用于饮料的调味
，也就是口感。
磷酸：酸味调节剂。
焦糖色：用来调节饮料的颜色。