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  • peterh

    第11楼2011/02/19

    难道就是传说中的用一次性筷子“炮制”的假笋干？！

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  • wsy18

    第12楼2011/02/19

    这是用石灰腌制的水笋干，必须用清水反复浸泡一个星期，然后洗净切成细丝，再与猪肉一起慢火红烧过夜，味道很不错的。

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  • symmacros

    第13楼2011/02/19

    应助达人

    这种笋干是不是很硬？浸泡时间要长?

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  • wsy18

    第14楼2011/02/19

    是的，去年我隔天换水浸泡了半个月才加工切丝。切丝时如没有专用刀具会很辛苦，在上个世纪时还有人在过年节前肩扛着刀具上门来吆喝加工的。

    symmacros(jimzhu) 发表:这种笋干是不是很硬？浸泡时间要长?

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  • 小M

    第15楼2011/02/19

    应助达人

    别瞎说吧，自己家做的，我还要吃的呢！

    peterh(peterh) 发表:难道就是传说中的用一次性筷子“炮制”的假笋干？！

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  • wsy18

    第16楼2011/02/19

    呵呵，那就是原产的特色土产食品了，以后大家想吃就问你家买了。

    Mitchell(mitchell_dyzy) 发表:别瞎说吧，自己家做的，我还要吃的呢！

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  • sunmei

    第17楼2011/02/19

    我也觉得是笋干。

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  • 小M

    第18楼2011/02/19

    应助达人

    我是先用热水煮，煮软了再切。上回煮的时间短了，有些硬一点的还没煮好，费了好大劲才切断了。炒过之后，那些硬的吃起来，那感觉，跟吃竹子差不多！

    wsy18(wsy18) 发表:是的，去年我隔天换水浸泡了半个月才加工切丝。切丝时如没有专用刀具会很辛苦，在上个世纪时还有人在过年节前肩扛着刀具上门来吆喝加工的。

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  • 去年冬天

    第20楼2011/02/19

    干笋 就是晒干的笋子

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