stniu
第11楼2011/02/28
辣椒红是一种食用色素,用来为食品着色。
第12楼2011/02/28
栀子黄是一种食用色素,用来为食品着色。
第13楼2011/02/28
焦糖色是一种食用色素,用来为食品着色。
第14楼2011/02/28
辣椒油树脂可用做调味、着色、增香剂,增强辣椒的颜色和味道。
ymtu136402
第15楼2011/02/28
现在的添加剂使用得很频繁\很乱,食品安全真的很担忧
无为
第16楼2011/02/28
谷氨酸钠就是味精的学名,是调味剂!
小M
第17楼2011/03/01
辣椒油树脂为混合物,包括辣椒精油树脂和辣椒红油树脂,辣椒精油树脂是辣椒油树脂中辣味所在,辣椒红油树脂是不辣的,呈血红色。产品暗红色至橙红色粘稠油状液体,略黏。有强烈辛辣味,并有灸热感,并可及整个口腔至咽喉。
第18楼2011/03/01
乙酰化二淀粉磷酸酯,白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。 增稠剂、稳定剂、凝固剂。
第19楼2011/03/01
谷氨酸钠是调味料味精的主要成分。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。
第20楼2011/03/01
食品添加剂三聚磷酸钠,食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂,个人护理,清洗用品添加剂