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  • 清水寒烟

    第51楼2011/03/16

    看来以后的少吃挂面了，自己做面吃

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  • Jason-lee

    第52楼2011/03/18

    想起了小时候的情形，那个时候村里的加工厂经常满屋子的挂面，不过我们不是用小麦环，而是自己拿小麦过去，然后工厂会磨粉去麸皮，然后加水搅拌成面，自己拿回家晒干或者就在厂里面晾着，工厂会收取一定的加工费，具体多少钱已经没有印象了。

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  • 未来的元帅

    第53楼2011/03/24

    应助达人

    面都是要煮开的，一点点微生物没什么问题
    比起各种化学添加剂，我宁可选择这种

    qqqid(qqqid) 发表:这个小作坊卫生条件还是差点，楼上各位都想的是添加剂，都没注意这种生产方式很容易被微生物污染，尤其是潮湿的地区。

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  • 未来的元帅

    第54楼2011/03/24

    应助达人

    用报纸太不好了，一般中国报纸油墨重金属含量极高 危害性颇大 建议改良下

    qqqid(qqqid) 发表:印报纸的油墨含有挥发性致癌物，很容易跑到挂面里面，而且致癌物的作用是慢性的，短时间内没有反应。

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  • hahadoudou

    第55楼2011/03/26

    我小时候也见过，说实话，那个时候根本就不知道有添加剂这一说法，而且利润很低，根本不会去买那些添加剂而去添加的，
    这些东西让我看着很亲切，想起来小的时候了，那个时候哪天不想擀面了，就端一盆面粉去那些压面房去压面，一般3毛钱的加工费，面粉就压成了面条，现在想想真是够便宜的，三毛钱，忙活半天，除了电费，估计最多只赚了2毛。

    罂粟(mikezhu2010) 发表:农村人，本分的农民，怎么会在乡亲们吃的面条里加东西呢！

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  • hahadoudou

    第56楼2011/03/26

    生产这种挂面的地方一般在北方，特别是华北一带，气候很干燥，不怕潮湿的。

    qqqid(qqqid) 发表:这个小作坊卫生条件还是差点，楼上各位都想的是添加剂，都没注意这种生产方式很容易被微生物污染，尤其是潮湿的地区。

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  • hahadoudou

    第57楼2011/03/26

    我印象不是报纸，是那种绿色的草纸，那时候买糖也是用绿色草纸，那个时候还没有什么塑料袋

    黄色麦田(feizhirui) 发表:还记得小时候吃的挂面的包装是报纸的!

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  • hahadoudou

    第58楼2011/03/26

    现在市场上的挂面应该不是这么做的，肯定会有增白剂，防腐剂之类的

    zhoutao54188(zhoutao54188) 发表:长见识了，挂面原来是这样做出的

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  • hahadoudou

    第59楼2011/03/26

    太亲切了，跟我小时候去压面的那些磨具一摸一样的

    It`s me(foumy) 发表:磨具好黑啊。

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  • endospore_ok

    第60楼2011/04/15

    我小时候还吃过咸的挂面,完全是手工做出来的,除了磨面粉用机子外,

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