属于肾上腺类神经兴奋剂。国内外的相关科学研究表明，食用含有瘦肉精的肉会对身体产生危害，常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者危害更大，长期食用则可能导致染色体基变，诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论，但是近几年各地瘦肉精致人死亡的案例时有发生。事实上一般猪在出栏前半个月左右不喂基本上就不会检测出瘦肉精~不过对于瘦肉精促使猪生成瘦肉的机理未见详细资料报道（不过对于神经兴奋剂的作用多半与其内分泌有关~生成的猪肉中蛋白质成分与结构可能与正常会有不同）~另外瘦肉精合成简单~~普通小作坊就可合成制作~故而很难禁止，只能说抓到一个算一个！

听说，猪停止食用瘦肉精后，很快就会长很多肥肉....

瘦肉精是兴奋剂，猪吃了后，睡觉少了，总是运动，才回瘦肉多，一旦停了瘦肉精，就好像人一段时间经常运动，突然不运动，就会变胖一样