至今还没吃过人参呢，有机会尝尝人参菜是什么味道

这东西乱吃是害处极大。

原以为只有体弱、病愈者或老年人才会用人参补身体，可在韩国，人们却很喜欢在日常生活中食用人参，秋天是人参收获的季节，用得更是多样，比方他们的很多料理都会用人参做原料。像牛骨汤，人们在吃完牛肉后把人参也嚼进口中，不仅能除掉口中的油腻，还满口的参香味。对第一次食用的人来说，可能有些不习惯，但人参的甘甜保管你会慢慢喜欢，而它的营养价值更是不用多说。

到了韩国，我当然不可不尝那道名菜：人参鸡汤。这道菜把整个人参塞进鸡肚子里熬汤，剖开鸡肚时，那飘出来的香味，已经让我食欲大增，再看到那从鸡肚里流出来的糯米，还有完全和鸡汤合二为一、变成浓稠香甜的汤，我的口水更是止不住。喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。

韩国人不仅用人参制作各色菜肴，连喝的白酒里都兑了人参粉，据说这样不但养生，而且酒量会越喝越好。这人参酒刚入口时带点淡淡的甘甜味，白酒的味道完全被人参覆盖了，加上韩国人非常好客，不知不觉就几杯下肚。这酒后劲很大，人一下子就晕晕乎乎，但事后，我还是很怀念那淡淡的味道。

高丽参和中国吉林人参所含成分基本上是相同的！

人参食品非所有人适用

　　反对人参当食品用的声音不多，但担忧的人也不少。人参成为糖果、果脯、饮料，意味着将随手可拿可食。可众所周知，人参是大补之物，不是所有体质的人都能吃，也非爱吃多少都可以。人参食品，是否同样呢？

　　“作为药用，人参的摄入量必须控制在3～9克。如果放入食品，其含有量必须远少于3克。人参具强功效性，若用于零食，很难控制食用人群及食用量，特别是儿童。”东方红方面如是说。

　　吴庆光教授认为，14周岁以下儿童最好不要吃参，容易性早熟。人参被定义为“大补元气，复脉固脱”之物，“用于体虚欲脱和肢冷脉微现象的人”。即使是成人，过多服用也有副作用，如胃肠道不适、头晕手颤、严重水肿等。“严重者，还可以导致精神错乱甚至是死亡。”

　　买人参食品要注意含量

　　人参加工成食品，实现人参的药食同源。在这个“华丽转身”背后，需要注意什么呢？吴庆光教授认为，最关键是把好“量”的关口，生产商最好在外包装的说明上指明所含人参的量以及适宜人群。其次，生产商要特别注意“配伍”问题，如人参不宜与藜芦和五灵脂同用。消费者也要多加注意。

关东三宝之一.为多年生草本植物,素有“百草之王”美称。吉林人参以品质上乘、产量大而被誉为中国人参的正宗。吉林长白山的野山参，是人参中的最名贵者。
人参是吉林名副其实的“土特产”，地道长白山中药材，同时也是进补佳品，被称为百草之王，位居“东北三宝”之首。

在对待人参的药食同源问题上，中韩两国态度迥异。在韩国，人参及其产品大量出现在超市及街头的自动售货机里，产品多达600余种，每年有80%多的人参是作为食品吃掉的。而在我国，吉林人参至今开始试行进入食品领域，为中国人参开了一个好头。

食用人参保健食品因人而异。

这个补品的营养成分高，不能随便吃啊，以前虚弱的人补都要定量的；其实人平时的食物营养成分主要是均衡，真没必要把这个当食物来吃，
况且现在的市场人参大多是种植草参，也算不上真正的人参了

不可多吃 多了也会要人命