起云剂是正规食品添加剂
“起云剂”是一种正规的食品添加剂,也被称作乳化香精。它一般用在橙汁饮料等产品中,作用是增加饮料浊度、稳定饮料体系。它属于增稠剂、乳化稳定剂的范畴,主要成分包括阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油等。对这些成分的使用范围和在食品中的含量限定,国家有明确的规定。 “起云剂”和塑化剂,是完全不同的两种物质。只是因为用塑化剂D EH P代替棕榈油,加到食品中后,能达到和正规“起云剂”比较相似的效果,所以有不良商家用D EH P来生产“起云剂”。从作为非法食品添加剂这个角度来看,这起事件和“三聚氰胺”事件具有一定相似性。