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10 违法处理

获证企业在生产过程中，应当严格按照法律、法规及产品实施细则的规定组织生产，质量技术监督部门在执法中发现企业存在违法违规生产的行为，将依据有关的法律法规规定进行处理。

11 收费

11.1根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》以及财政、价格部门的有关规定，企业申请生产许可证应向有关部门缴纳费用。

11.2生产许可收费包括审查费和产品检验费。

11.3审查费：每个企业2200元，同一次审查时每增加一个申证单元加收审查费440元。审查费由企业在申请时向省级质量技术监督局交付。

11.4费用的收取方式按财政部、国家计委财综[2002］19号文《财政部、国家计委关于调整工业产品生产许可证审查费等收费项目归属部门等问题的通知》精神执行。

11.5产品检验费：由企业按国家有关规定标准向检验机构交付。

11.6所属单位与集团公司一起申请办理生产许可证的，经审查的所属单位以及集团公司应当分别缴纳审查费和产品检验费。

11.7国务院物价管理部门出台新的收费办法或调整收费标准时，按物价管理部门的文件执行。

12 工作人员守则

12.1坚决贯彻执行国家的方针政策，服务经济建设大局。

12.2依法行政，严格执行法律、法规和规章制度。

12.3爱岗敬业，有强烈的事业心、责任感。

12.4恪尽职守，有计划、有部署，有检查、有落实，严格执行请示汇报制度。

12.5认真学习、努力实践，不断提高写作能力、语言表达能力和专业技术能力等业务素质。

12.6廉洁正直，不以权谋私、假公济私、贪赃枉法；不刁难企业、妨碍企业的正常经营；不借办事之机，吃、拿、卡、要、报。

12.7精神饱满、热情服务、谦虚谨慎、文明待人，不推诿、扯皮、拖沓、应付，树立生产许可证工作人员良好的形象。

12.8严格遵守职业道德，保守秘密。

13 对许可工作的监督

从事企业实地核查的审查员、从事生产许可产品检验的检验机构及其工作人员、质量技术监督部门及其工作人员未依法开展工作，或向企业索贿受贿、刁难企业的，任何单位和个人有权向质量技术监督部门投诉，或向司法机关举报。

14 附则

14.1本实施细则规定的期限以工作日计算，不含法定节假日。

14.2本实施细则由国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司解释。

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附件1





食用香料香精产品生产许可

企业实地核查办法<, /P>











企 业 名 称：



企业生产地址：



产品单元名称：



产　品　品　种：


1.食用香料产品生产许可企业实地核查办法使用说明

1.1本办法适用于对食用香料产品生产许可企业实地核查。

1.2本办法分为：质量安全管理职责、企业环境与场所要求、生产资源提供、采购质量控制、生产过程控制、产品质量检验、生产安全防护及行业特殊要求7个部分，即为7章26条46个项目核查内容。分否决项目和非否决项目。

1.2.1“非否决项目”结论分为“合格”、“一般不合格”、“不合格”三种。其中 “合格”是指全部符合食用香料香精产品生产许可实施细则中食用香料产品生产许可企业实地核查办法的核查要点内容；“一般不合格”是指出现一部分不符合食用香料香精产品生产许可实施细则中食用香料产品生产许可企业实地核查办法的核查要点内容；“不合格”是指不符合食用香料香精产品生产许可实施细则中食用香料产品生产许可企业实地核查办法的核查要点内容。非否决项目共39项；

1.2.2“否决项目”结论分为“合格”和“不合格”两种。否决项目为车间要求（*2.2.4）、设备工装（*3.1.1）、检验仪器设备（*3.2.1）、出厂检验（*6.2）、生产安全防护及行业特殊要求（*7.1.1）、（*7.1.2）和（*7.3）共7项，在表中加“*”表示；否决项目不合格一般属于性质严重的不合格；

1.2.3“严重不合格项目”是指企业出现了区域性的或系统性的不合格，或是性质严重的不合格。

1.3本办法确定核查结论依据以下原则：

1.3.1否决项目全部合格，无严重不合格项目，非否决项目中不合格项不超过7款（含7款）（两项“一般不合格项目”视为一项“不合格项目” ），判本次实地核查结论为“合格”；

1.3.2出现一项否决项目不合格或一项严重不合格项目，不论是否出现非否决项目不合格，判本次实地核查结论为“不合格”。

1.4审查组依据本办法对企业实地核查后，填写《企业实地核查报告》。

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2.食用香料产品生产许可企业实地核查办法

一. 质量安全管理职责

序号
核查项目
核查内容
核查要点
结论

1.1
组织领导
企业应明确有负责质量、安全工作的领导人；应设置相应的质量管理机构或明确负责质量管理工作的人员；企业应有质量安全管理的组织机构图。
1 是否明确领导层中一人负责质量安全工作；

2 是否设置了质量管理机构或质量管理工作人员；

3 是否有企业质量安全管理的组织机构图。
□合格

□一般不合格

□不合格

1.2
管理职责
企业应制定质量安全管理制度；规定各有关部门、人员的质量职责、权限和相互关系，特别是检验部门和人员的职责权限。
1 是否制定了质量安全管理制度；

2 是否规定了产品质量有关的部门、人员的质量职责、权限和相互关系。
□合格

□一般不合格

□不合格

1.3
有效实施
在企业制定的各项管理制度中应有相应的考核办法并严格实施的记录。
1 是否规定了质量考核办法；

2 是否有严格实施的考核记录。
□ 合格

□一般不合格

□ 不合格




二. 企业环境与场所要求

序号
核查项目
核查内容
核查要点
结论

2.1
环境要求
1 保持厂区环境整洁，厂区的地面、路面及运输等不应对香料产品的生产造成污染；生产区与非生产区的总体布局不得相互妨碍；厕所应干净并与生产区域隔离；产品储存区应与其它有毒有害源隔离；厂区各种标志醒目。
1 厂区是否整洁，地面、路面及运输等是否对产品的生产造成污染；

2 生产区与非生产区的总体布局是否相互不妨碍；厕所是否干净并与生产区域隔离；

3 产品储存区是否与其它有毒有害源隔离；厂区各种标志是否醒目。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 厂房应按生产工艺流程及需求进行合理布局；同一厂房内以及相邻厂房间的生产操作不得相互妨碍。
1 厂房是否按生产工艺流程进行了合理布置；

2 同一厂房内以及相邻厂房间的生产操作是否相互妨碍。
□合格

□一般不合格

□不合格

2.2
车间要求
1 生产车间应清洁卫生；对有微生物指标的香料产品，灌装区域要与生产区域隔离，以避免产品受到污染；固体香料包装区域有防止昆虫和其他动物进入的设施。
1 生产车间是否清洁卫生；

2 有微生物指标的香料产品灌装区域要与生产区域隔离；

3 固体香料包装区域是否有防止昆虫和其他动物进入的设施。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 生产区和储存区应有与生产规模相适应的面积和空间；合理安置设备、便于生产操作。
生产区和储存区是否有与生产规模相适应的面积和空间；车间安置的各种设备是否合理。
□合格

□一般不合格

□不合格

3 生产区应有采光或照明；对易燃易爆产品生产区必须有防爆照明等设施，并设有紧急逃生通道，厂房应有应急照明设施。
1 是否根据生产需求提供照明；

2 易燃易爆产品区是否有防爆照明等设施；

3 是否有紧急逃生通道和应急照明设施。
□合格

□一般不合格

□不合格

*4 生产车间应通风。
生产车间是否有通风设施。
□合格

□不合格

2.3
库房要求
1 库房应整洁卫生、通风良好、地面平整；有防漏、防潮、防火、防鼠等设施。
1 库房是否整洁卫生、通风良好、地面平整；

2 是否有防漏、防潮、防火、防鼠等设施。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 库房内存放的原辅材料、半成品、成品及包装材料应保存良好；离地、离墙、分区域存放并有明确标识；易燃易爆物品应单独存放且保持良好通风。
1 库房内存放的原辅材料、半成品、成品及包装材料是否保存良好；是否离地、离墙、分区域存放并有明确标识；

2 易燃易爆物品是否单独存放且保持良好通风。
□合格

□一般不合格

□不合格

应助达人

三. 生产资源提供

序号
核查项目
核查内容
核查要点
结论

3.1
设备工装
*1 企业应具备该细则4.2中规定的申证单元产品必备生产设备；其性能应满足生产合格产品的要求。
1 是否具备该细则4.2中规定的申证单元产品必备的生产设备；

2 其性能是否能满足生产合格产品的要求。
□合格

□不合格

2 企业应制定设备管理制度；生产设备应定期维修、保养，并有维修、保养记录。
1 企业是否有设备管理制度；

2 生产设备是否定期维修、保养且有记录。
□合格

□一般不合格

□不合格

3.2
检验仪器

设备
*1 企业应具备该细则4.2中规定的必备检验仪器设备；其性能和精度应能满足生产合格产品的要求。
是否具备该细则4.2中规定的必备检验仪器设备；其性能和精度是否能满足生产合格产品的要求。
□合格

□不合格

2 企业的检验和计量仪器应在检定或校准的有效期内使用。
检验和计量仪器是否在检定有效期内并有标识。
□合格

□一般不合格

□不合格

3.3
人员要求
1 企业负责质量安全的领导应了解与生产有关的法律法规，并具有相关的专业技术知识（如企业的质量责任和义务、产品标准、生产工艺流程、检验要求等）；了解在质量安全管理中的职责与作用。
1 该领导是否了解与生产有关的法律法规，并具有相关的专业技术知识（如企业的质量责任和义务、产品标准、生产工艺流程、检验要求等）；

2 是否了解在质量安全管理中的职责与作用。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 企业技术人员应掌握专业技术知识、编制正确的工艺文件，并具有一定的质量安全管理知识。
1 是否掌握相关的专业技术知识和编制正确的工艺文件；

2 是否有一定的质量安全管理知识。


□合格

□一般不合格

□不合格

3 生产工人上岗前应当经过企业的培训考核后持证上岗；应能看懂相关技术文件（如工艺文件等）、能熟练地掌握本岗位的操作技能；生产食用香料的工人每年进行一次体检，有健康证。
1 是否经过培训和持证上岗；

2 是否熟悉自己的岗位职责；

3 是否能看懂相关工艺文件；

, ,
4 是否能熟练地进行生产操作；

5 生产食用香料的工人是否有有效期内的健康证。
□合格

□一般不合格

□不合格

4 检验人员应熟悉产品检验规程，具有与工作相适应的质量安全知识、技能；检验人员应经培训考核方能上岗。
1 检验人员是否熟悉产品检验规程；

2 是否具有与工作相适应的质量安全知识、技能；

3 检验人员是否有培训考核记录。
□合格

□一般不合格

□不合格

5 企业应对与产品质量安全相关的人员进行必要的培训和考核。尤其对直接接触产品的人员进行卫生法规和相应技术、技能的培训并考核。
1 企业是否对与产品质量安全相关的人员进行必要的培训和考核；

2.是否有培训和考核记录。
□合格

□一般不合格

□不合格

3.4
技术标准
企业应具有并执行该细则中规定的与申证产品有关的国家（行业）标准，并具有相应的原辅材料标准或技术规格；凡是无国家或行业标准的食用香料产品企业标准，主要指标中应有对安全指标（如重金属、砷等）的描述，并经当地标准化部门备案。
1 是否具有并执行该细则中规定的有关标准和相应的原辅材料标准或技术规格；

2 凡是无国家或行业标准的食用香料产品企标，主要质量指标中是否有对安全指标（如重金属、砷等）的描述，并经当地标准化部门备案。
□合格

□一般不合格

□不合格

3.5
工艺文件
1 企业应有申证产品生产过程中所需正确、完整的工艺文件（如工艺文件目录、作业指导书、对关键控制点制定相应的工艺要求、生产记录表、从原料到成品的检验规程和留样、标样规定等），工艺文件目录与其文件名称要相符。
1 是否制定了申证产品生产过程中所需正确、完整的作业指导书、从原料到成品的检验规程等各有关工艺文件；

2 工艺文件目录与其文件名称要相符。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 各项实际操作记录的内容应与各项工艺文件的要求相一致；工艺文件中应有对原始记录、产品留样妥善保管、保存期不低于产品保质期等方面的内容。
1 操作记录的内容是否与工艺文件要求一致；

2 工艺文件中是否有对原始记录、产品留样妥善保管、保存期不低于产品保质期等方面的内容。
□合格

□一般不合格

□不合格

3.6
文件管理
企业应明确有部门或人员负责技术文件管理；制定技术文件管理制度；文件的发布、修改应正式批准、签署，各部门使用有效版本的文件。
1 是否有部门或人员负责技术文件管理；

2 是否制定了技术文件管理制度；

3 发布、修改的文件是否经正式批准、签署；

4 各部门是否使用有效版本的文件。
□合格

□一般不合格

□不合格

应助达人

四. 采购质量控制

序号
核查项目
核查内容
核查要点
结论

4.1
原辅材料采购
1 企业应制定合理的原、辅材料采购管理制度。如使用的原辅材料是国家实施生产许可管理的产品，必须选用获证企业生产的产品。
1 是否制定了合理的原、辅材料采购管理制度；

2 属国家生产许可管理的产品，企业是否选用了获证企业生产的产品。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 企业应制定供方评价准则，对原、辅材料供方进行评价，选择合格供方；应保存对主要供方评价和日常管理的记录；保存原材料进货检验/验证记录及供方提供的标准、合格证明。
1 是否制定了供方评价准则；是否按准则对供方进行了评价；是否保存对主要供方评价和日常管理的记录；

2 是否保存了原料进货检验/验证记录及供方提供的标准、合格证明。
□合格

□一般不合格

□不合格

4.2
采购文件
企业要有经正式批准的采购计划、采购清单、采购合同和验收规定等采购文件，并按采购文件进行采购。
1 是否有经正式批准的采购文件（如：采购计划、采购清单、验收规定等）；

2 是否按采购文件进行采购。
□合格

□一般不合格

□不合格

4.3
采购验证
企业应按验收规定对采购的原辅材料及外协件进行质量检验或质量验证，检验或验证的记录应该齐全。
1 是否对采购及外协件进行了质量检验或验证；

2 是否保留完整齐全的检验或验证记录。
□合格

□一般不合格

□不合格

应助达人

五. 生产过程控制

序号
核查项目
核查内容
核查要点
结论

5.1
工艺管理
1 企业应制定可行的工艺管理制度及考核办法，要有考核记录。
1 是否制定了可行的工艺管理制度及考核办法；

2 是否有考核记录。
□合格

□一般不合格

□不合格


2 企业职工应严格执行工艺管理制度，按作业指导书等工艺文件进行实际操作并真实填写操作记录。
1 职工是否了解企业工艺管理制度的内容；

2 是否真实填写操作记录。
□合格

□一般不合格

□不合格

3 对生产的产品按规定进行每批留样并建立留样台帐。
是否对生产的产品按规定留样并建立台帐。
□合格

□一般不合格

□不合格

5.2
过程检验
企业在生产过程中应按检验规程进行过程检验；作好检验记录；并对检验状态进行标识。
1 是否按检验规程进行检验；

2 是否有检验记录；

3 是否对检验状况进行标识。
□合格

□一般不合格

□不合格

5.3
搬运贮存
1 企业应有对原辅材料、半成品、成品进行搬运的适宜工具和贮存的库房；防止原辅材料、半成品、成品出现泄漏、污染。
1 是否有适宜的搬运工具、贮存场所和防护措施；

2 原辅材料、半成品、成品是否出现泄漏、污染。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 企业应制定库房管理制度；库房内的各类物品必须设有明显标识，并做到帐、物、卡相符。
1 是否有库房管理制度；

2 库房内的各类物品是否设有明显标识，帐、物、卡是否相符。
□合格

□一般不合格

□不合格

5.4
包装标识
产品包装标识应有：产品名称、商标、净含量、生产厂名、厂址、标准代号、生产日期、保质期、批号、生产许可证标志和编号以及产品标准另有要求的内容；如产品属易燃易爆品，应有危险品标识；属食品用香料产品应有“食品添加剂”字样。
1 检查最终产品包装的标识是否符合要求；

2 如产品属于易燃易爆品，是否有危险品标识；

3 食品用香料产品的标识是否有“食品添加剂”字样。
□合格

□一般不合格

□不合格

应助达人

六. 产品质量检验

序号
核查项目
核查内容
核查要点
结论

6.1
检验管理
1 企业应有质量检验部门或检验人员，并制定质量检验管理制度（包括对人员、检验、计量仪器、设备等方面的管理）；

企业有完整、准确、真实的检验原始记录或检验报告。
1 是否有检验部门或检验人员，能否独立行使权力；

2 是否制定了质量检验管理制度；

3 是否有完整、准确、真实的检验原始记录或检验报告。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 企业如有委托检验项目，必须委托具有法定检验资质的机构进行检验。
是否委托具有法定检验资质的机构进行检验。
□合格

□一般不合格

□不合格

*6.2
出厂检验
企业应按产品标准的要求，对产品进行出厂检验，做好原始记录，并出具按产品标准全项指标[包括型式检验（可委托检验）、出厂检验内容]合格的证明。
1 是否按产品标准的要求，对产品进行出厂检验，出示按产品标准全项指标检验记录或检验报告；

2 是否有出厂检验合格的证明。
□合格

□不合格

6.3
不合格品
1 企业应制定不合格品管理制度；对检验不合格的原辅料、半成品和成品，由技术、检验、质量安全管理等部门负责人按照该管理制度分别做出相应处置并有记录。
1 企业是否制定了不合格品管理制度；

2 是否对在原辅料、半成品和成品中出现的不合格品进行处置；

3 是否有对不合格品处置的记录。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 企业应建立销售记录，详细记录产品的销售流向；制定对已售出的不合格产品的召回制度。
1 是否建立了销售记录，详细记录了产品的销售流向；

2 是否建立了不合格品召回制度。
□合格

□一般不合格

□不合格

6.4
退货品
对退货品应制定退货品管理制度，对不合格退货品要按不合格品管理制度处置。
是否制定了退货品管理制度。
□合格

□一般不合格

□不合格

应助达人

七. 生产安全防护及行业特殊要求

序号
核查项目
核查内容
核查要点
结论

7.1
安全生产
*1 企业应制定安全生产制度并有效实施；企业的生产设施、设备的危险部位应有安全防护装置；车间、库房等地应配备有效期内的消防器材。
1 是否制订了安全生产制度；

2 有关危险部位是否有必要的防护措施；

3 车间、库房等地是否配备了有效期内的消防器材。
□合格

□不合格

*2 产品在生产、运输、贮存过程中，应防止受到有毒化学品的污染。
产品在生产、运输、贮存过程中，是否受到有毒化学品的污染。
□合格

□不合格

3 在生产过程中产生三废的企业，要有能正常运行的治理废水和/或废气、废料的设施和/或措施或委托有资质的部门处理三废的合同等。
企业是否有能正常运行的治理三废的设施和/或措施或委托有资质的部门处理三废的合同等。
□合格

□一般不合格

□不合格

7.2
劳动防护
企业应对员工进行安全生产和劳动防护等方面培训并记录；为员工提供必要的劳动防护用品。
1 是否对员工进行了必要的安全生产及劳阑づ嘌担欠裼信嘌导锹迹?/SPAN>

2 是否提供了必要的劳动防护用品（如工作服、工作帽等）。
□合格

□一般不合格

□不合格

7.3
行业特殊

要求
*1 企业生产食用香料产品的名称必须符合GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准表B中规定的“允许使用的食品用香料名单”的名称。
1 企业是否有GB 2760-2007 国家标准文本（含复印件）；

2 企业生产的食品用香料产品是否符合GB 2760 标准表B中规定的“允许使用的食品用香料名单”的名称。
□合格

□不合格

应助达人

3.食用香精产品生产许可企业实地核查办法使用说明

3.1本办法适用于对食用香精产品生产许可企业实地核查。

3.2本办法分为：质量安全管理职责、企业环境与场所要求、生产资源提供、采购质量控制、生产过程控制、产品质量检验、生产安全防护及行业特殊要求7个部分，即为7章27条52个项目核查内容。分否决项目和非否决项目。

3.2.1“非否决项目”结论分为“合格”、“一般不合格”、“不合格”三种。其中 “合格”是指全部符合食用香料香精产品生产许可实施细则中食用香精产品生产许可企业实地核查办法的核查要点内容；“一般不合格”是指出现一部分不符合食用香料香精产品生产许可实施细则中食用香精产品生产许可企业实地核查办法的核查要点内容；“不合格”是指不符合食用香料香精产品生产许可实施细则中食用香精产品生产许可企业实地核查办法的核查要点内容。非否决项目共44项；

3.2.2“否决项目”结论分“合格”和“不合格” 两种。否决项目为车间要求（*2.2.3）、（*2.2.5）、(*2.2.6)、设备工装（*3.1.1）、检验仪器设备（*3.2.1）、出厂检验（*6.2）、生产安全防护及行业特殊要求（*7.1.1）、（*7.3.1）共8项，在表中加“*”表示；否决项目不合格一般属于性质严重的不合格；

3.2.3“严重不合格项目”是指企业出现了区域性的或系统性的不合格，或是性质严重的不合格。

3.3本办法确定核查结论依据以下原则：

3.3.1否决项目全部合格，无严重不合格项目，非否决项目中不合格项目不超过7款（含7款）（两项“一般不合格项目”视为一项“不合格项目”），判本次实地核查结论为“合格”；

3.3.2出现一项否决项目不合格或一项严重不合格项目，不论是否出现非否决项目不合格，判本次实地核查结论为“不合格”。

3.4审查组依据本办法对企业实地核查后，填写《企业实地核查报告》。

应助达人

4.食用香精产品生产许可企业实地核查办法

一．质量安全管理职责

序号
核查项目
核查内容
核查要点
结论

1.1
组织领导
企业领导中应有人负责质量安全工作。

应设置相应的质量管理机构或明确负责质量管理工作的人员；企业有质量安全管理的组织机构图。
1 是否明确领导层中一人负责质量安全工作；

2 是否设置了相应的质量管理机构或质量管理工作人员；

3 是否有质量安全管理的组织机构图。
□合格

□一般不合格

□不合格

1.2
管理职责
企业应制定质量安全管理制度，规定各有关部门、人员的质量职责、权限和相互关系。
1 是否制定了质量安全管理制度；

2 是否规定与产品质量有关的部门、人员的质量职责、权限和相互关系。
□合格

□一般不合格

□不合格

1.3
有效实施
在企业制定的各项管理制度中应有相应的考核办法并严格实施。
1 是否规定了质量考核办法；

2 是否有严格实施的考核记录。
□合格

□一般不合格

□不合格




二．企业环境与场所要求

序号
核查项目
核查内容
核查要点
结论

2.1
环境要求
1 保持厂区环境整洁，地面、路面及运输等不应对香精产品的生产造成污染；厂区各种标志醒目；厕所应与生产区域隔离。
1 厂区生产环境是否整洁，地面、路面及运输等是否对产品的生产造成污染；各种标志是否醒目；

2 厕所是否与生产区域隔离。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 厂房应按生产工艺流程及需求进行合理布局；同一厂房内以及相邻厂房间的生产操作不得相互妨碍。
1 厂房是否按生产工艺流程及需求进行了合理布局；

2 同一厂房内以及相邻厂房间的生产是否相互妨碍。
□合格

□一般不合格

□不合格

2.2
车间要求
1 生产车间应清洁卫生；对有微生物指标的香精产品，包装区域要与生产区域隔离，以避免产品受到污染；固体香精包装区域有防止昆虫和其他动物进入的设施。
1 生产车间是否清洁卫生；

2 对有微生物指标的香精产品，包装区域是否与生产区域隔离；

3 固体香精包装区域是否有防止昆虫和其他动物进入的设施。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 生产区和储存区应有与生产规模相适应的面积和空间；车间设有合理的人流物流走向的通道标识，能有效防止交叉感染。
1 生产区和储存区是否有与生产规模相适应的面积和空间；

2 是否设立了人流进出和物流走向的通道标识。
□合格

□一般不合格

□不合格

*3 生产车间要有通风设施及采光照明。
生产车间是否有通风设施及采光照明。
□合格

□不合格

4 生产车间内壁应用防潮、防霉材料涂衬，并便于清洁消毒。
生产车间内壁是否用防潮、防霉材料涂衬。
□合格

□一般不合格

□不合格

*5 食用香精生产车间必须有工作人员的更衣室、缓冲区和非手动开关洗手设施。
食用香精生产车间是否设有更衣室、缓冲区、和非手动开关洗手设施。
□合格

□不合格

*6 对生产有微生物要求的香精产品，其配制、半成品存储、灌装、清洁容器存储区域，更衣室及缓冲区，必须有空气净化或空气消毒设施及定期消毒的规定。
生产有微生物要求的香精产品，其配制与灌装等区域是否有消毒设施和定期消毒的有关规定。
, ,
□合格

□不合格

2.3
库房要求
1 企业应制定库房管理制度；库房应整洁卫生，通风良好，地面平整。有防漏、防潮（如墙面有防潮涂料等）、防尘、防止昆虫及其他动物等进入的设施。
1 企业是否制定了库房管理制度；库房是否整洁卫生、通风良好、地面平整；

2 是否有防漏、防潮、防尘、防止昆虫及其他动物等进入的设施。
□合格

□一般不合格

□不合格

2 原辅材料、成品应分别存放在通风干燥的库房；堆放物应分别离地10cm、离墙50cm以上，不受潮、纸箱不变软； 有毒、有害物品必须单独存放；所有物品都要有明确标识。
1 各库房是否通风干燥；堆放物是否离地10cm，离墙50cm，且不受潮、纸箱不变软；

2 有毒、有害物品是否单独存放；

3 所有物品是否都有明确标识。
□合格

□一般不合格

□